Запекаем груши с медом и специями для идеального осеннего десерта

Что может быть вкуснее запеченных яблок? Только запеченные груши.

Представьте. Осень. Прохладный вечер. Теплый плед. По комнате плывет сладкий аромат с пряными нотками специй и орехов. А на столе чашка чая или стакан глинтвейна и блюдце. На блюдце румяная запеченная груша. Мы берем ложечку…

Но для начала грушу нужно приготовить. На это уйдет совсем немного сил и времени.

Груша с орехами и медом по-норвежски

Не важно какого сорта будут груши, главное не слишком мягкие. Иначе они потеряют форму. Если груши будут чрезмерно сладкими — просто уменьшим количество меда, что бы десерт не стал приторным.

Включаем духовку разогреваться до 180 градусов и готовим ингредиенты.

Нам понадобятся

• Груши — 2 шт.
• Мед — 80 гр
• Грецкие (или любые другие) орехи — 100 г
• Лимонный сок — 1 ст. л.
• Корица молотая — ½ ч. л.

Как готовим

Вымытые груши разрезаем на половинки и удаляем сердцевину чайной ложкой, ножом или специальной кулинарной ложкой. Если она у нас есть и мы знаем, что ее называют нуазетка — мы кондитер уровня, приближающегося к высшему.

Орехи измельчаем любым способом — рубим ножом или толчем в ступке.

Груши выкладываем на противень или в огнеупорную форму, выстелив их пергаментом или бумагой для запекания.

Взбрызгиваем груши лимонным соком, чтобы они не темнели. Закладываем орехи в серединки и немного присыпаем ими же всю поверхность груши. Для красоты и получения эстетического наслаждения.

Поливаем груши медом, добавляем корицу и отправляем в духовку на 25-30 минут.

Готовый десерт можно дополнить ягодами или шариком мороженого.

Несекретные секреты

Время и температура запекания зависит от особенности вашей духовки. Важно чтобы груши стали мягкими, но сохранили свою форму. Орехи должны слегка закарамелизироваться.

Кроме корицы можно добавить любые другие специи на ваше усмотрение — кардамон, ваниль, мяту или даже базилик. Любые эксперименты приветствуются!

 

Читайте также: 

Простейший рецепт натурального домашнего мармелада.