Запекаем груши с медом и специями для идеального осеннего десерта
Что может быть вкуснее запеченных яблок? Только запеченные груши.
Представьте. Осень. Прохладный вечер. Теплый плед. По комнате плывет сладкий аромат с пряными нотками специй и орехов. А на столе чашка чая или стакан глинтвейна и блюдце. На блюдце румяная запеченная груша. Мы берем ложечку…
Но для начала грушу нужно приготовить. На это уйдет совсем немного сил и времени.
Груша с орехами и медом по-норвежски
Не важно какого сорта будут груши, главное не слишком мягкие. Иначе они потеряют форму. Если груши будут чрезмерно сладкими — просто уменьшим количество меда, что бы десерт не стал приторным.
Включаем духовку разогреваться до 180 градусов и готовим ингредиенты.
Нам понадобятся
- Груши — 2 шт.
- Мед — 80 гр
- Грецкие (или любые другие) орехи — 100 г
- Лимонный сок — 1 ст. л.
- Корица молотая — ½ ч. л.
Как готовим
Вымытые груши разрезаем на половинки и удаляем сердцевину чайной ложкой, ножом или специальной кулинарной ложкой. Если она у нас есть и мы знаем, что ее называют нуазетка — мы кондитер уровня, приближающегося к высшему.
Орехи измельчаем любым способом — рубим ножом или толчем в ступке.
Груши выкладываем на противень или в огнеупорную форму, выстелив их пергаментом или бумагой для запекания.
Взбрызгиваем груши лимонным соком, чтобы они не темнели. Закладываем орехи в серединки и немного присыпаем ими же всю поверхность груши. Для красоты и получения эстетического наслаждения.
Поливаем груши медом, добавляем корицу и отправляем в духовку на 25-30 минут.
Готовый десерт можно дополнить ягодами или шариком мороженого.
Несекретные секреты
Время и температура запекания зависит от особенности вашей духовки. Важно чтобы груши стали мягкими, но сохранили свою форму. Орехи должны слегка закарамелизироваться.
Кроме корицы можно добавить любые другие специи на ваше усмотрение — кардамон, ваниль, мяту или даже базилик. Любые эксперименты приветствуются!
Читайте также:
Простейший рецепт натурального домашнего мармелада.
