Для этого материала мы провели опрос среди сотрудников интернет-портала «Кубань 24». Представляем вашему вниманию самые простые блюда, которые мы готовим тогда, когда нет времени или сил готовить (а это бывает часто).
Вам понадобятся только крупные сочные болгарские перцы, фарш, лук, зелень, томатная паста и немного риса. В принципе, можно обойтись и без него.
Перцы моем, режем пополам, вынимаем семена. В фарш добавляем мелко нарезанные лук и зелень, солим и перчим. Если без риса скучно или просто фарша мало, варите рис и подмешивайте в фарш. На противень укладываем половинки перцев, в них укладываем фарш. Томатную пасту разводим водой до состояния блинного теста, заливаем перцы и суем в разогретую духовку. Готовность проверяем вилкой, но где-то полчаса на себя у вас точно есть. Подавайте со сметаной.
Прост, как все гениальное, вкусный и сытный. Варим картошку (5 штук) в мундире и нарезаем крупными кубиками. Вскрываем банку маринованных опят, сливаем маринад и промываем их в дуршлаге. Нарезаем 5 соленых огурчиков, крошим петрушку, зеленый лук и укроп. Все смешиваем, солим (если необходимо), перчим и заправляем растительным маслом.
Вам понадобится по банке кукурузы и красной фасоли, ржаные сухарики, майонез, петрушка и укроп. Из банок сливаем жидкость. Кукурузу и фасоль нужно слегка промыть и подсушить бумажными салфетками. Все складываем в миску, туда же добавляем нарезанную зелень и заправляем майонезом. Если нужно, досаливаем. Сухарики насыпаем сверху.
Для этого блюда вам нужны картошка, фарш, помидоры, чеснок, тертый сыр, любимые сушеные травы, растительное масло, сметана и майонез, соль и перец.
Картошку чистим и нарезаем кружочками. Кладем в миску, добавляем немножко растительного масла и травы, перемешиваем. Выкладываем на смазанный маслом противень. На картошку кладем нарезанные кружочками помидоры. Фарш солим и перчим, укладываем на помидоры. В миске смешиваем сметану с майонезом, измельченным чесноком и натертым сыром. Этой смесью закрываем фарш. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.
Не ленимся — идем на рынок. Там нужно выбрать хорошую кефаль или судака и там же на месте попросить почистить, отрубить хвост и голову (это потом пойдет на уху). Рыбьи тушки дома промываем, промакиваем бумажными полотенцами, солим, перчим при желании добавляем другие приправы, но это не обязательно. В рыбье брюшко укладываем веточки укропа, нарезанный кольцами помидор и любой сыр (режем пластинками). Рыбу заворачиваем в фольгу и отправляем на 20 минут в духовку, разогретую до 220 градусов. Если рыба крупная, время приготовления можно увеличить до получаса.
Нет времени готовить — туши куриную грудку в сметане. Мясо нарезаем, солим (обязательно до жарки!), слегка обжариваем на сковороде, подливаем воды, добавляем сметану и тушим на медленном огне, пока все не выпарится. При желании перед заливкой можно добавить нарезанный лук или грибы. Но без дополнительных ингредиентов лучше ощущается сливочный вкус.
«Осьминожки» тоже готовятся из куриной грудки, назвали так потому, что ее нужно нарезать тонкими длинными полосами (не короче 4 см, а то какой-то коротконогий осьминог получится). Для этого блюда, кроме грудки, нужны яйца, крахмал сметана или майонез. На 1 кг мяса — 5 яиц, 5 столовых ложек крахмала и 5 столовых ложек сметаны или майонеза.
Мясо нарезали, остальные ингредиенты добавили, все перемешали, посолили, поперчили и дали немножко постоять. А потом на сковороде с растительным маслом жарим, как котлеты.
Ну а гарнир — уже на любителя, автор рецепта предпочитает классику — картофельное пюре.
На троих понадобится 450 г лосося, 400 г брокколи, 200 мл молока, 100 мл сливок жирностью 20%, 125 г сыра, 4 яйца, 30 г сливочного масла, 2 столовые ложки лимонного сока, соль, перец, мускатный орех.
Лосося режем удобными для вас кусочками, поливаем лимонным соком, солим, перчим и оставляем на полчаса. Брокколи разбираем на соцветия, заливаем водой и варим 7 минут после закипания, сливаем воду. Рыбу укладываем в отдельную кастрюльку, заливаем кипятком и варим 10 минут. Откидываем на дуршлаг. Включаем духовку, ей нужно прогреться до 220 градусов.
Натираем сыр, в отдельной мисочке смешиваем яйца, молоко, сливки, сыр, мускатный орех, соль и перец. Все взбиваем венчиком.
Осталось только смазать маслом форму для запекания, уложить в нее рыбу и брокколи и залить сливочной смесью. А теперь отправляем в духовку и отдыхаем 20 минут.
Вам понадобится вареная колбаса, ветчина или вкусное копченое мясо, кусок сыра, помидор, зелень, болгарский перец, майонез и несколько кусочков батона. Количество ингредиентов зависит от того, насколько сильно проголодались. Все, кроме батона и зелени, режем кубиками и перемешиваем. Зелень нарезаем максимально мелко и добавляем к остальным ингредиентам. Заправляем майонезом (нам нужно, чтобы смесь не рассыпалась, но и не текла), солим, перчим. На кусочки батона укладываем смесь и отправляем в духовку подрумяниться. Сыр расплавился — готово, можно есть.
Картошку чистим и нарезаем дольками, как для «картошки по-деревенски». Мясо (обычно берем индейку) нарезаем удобными для поедания кусочками. Все это соединяем, добавляем оливкового масла или масла авокадо, соль, перец, любимые специи. Перемешиваем и укладываем в емкость для запекания. Все это отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 40—50 минут. А чтобы было еще вкуснее, за 10 минут до готовности можно добавить зеленую стручковую фасоль.
Пожалуй, самый простой рецепт в нашей подборке. Нужно сварить макароны и яйца. Макароны отбросить на дуршлаг, а яйца почистить и мелко нарезать. Потом все смешивается в тарелке, а сверху натирается сыр. Желательно, брать тот, что лучше всего плавится, например, моцареллу.
Раз уж пошли по макаронам, продолжим с ними. Пачка спагетти, 200 г бекона, 200 мл сливок жирностью 20%, 2 яичных желтка, 50 г пармезана (или любого другого твердого сыра), помидорки черри, соль, оливковое масло, смесь «итальянские травы» и пара веточек базилика.
Варим спагетти, как обычно. Одновременно с ними ставим готовиться соус. Для этого нарезаем бекон на квадратики и обжариваем на сковороде с разогретым оливковым маслом до золотистого цвета. Добавляем сливки, перемешиваем, тушим, помешивая, в течение одной минуты. Добавляем итальянские травы, молотый перец и соль. Кажется, там уже сварились спагетти? Откидываем на дуршлаг, а потом отправляем в соус. Осторожно перемешиваем и прогреваем минуту. Снимаем сковороду с плиты и быстро добавляем сырой желток, перемешиваем, чтобы не свернулся одним куском. Теперь карбонару можно разложить по тарелкам, посыпать тертым сыром, украсить помидорами черри и базиликом.
Рецепт не для всех, но, если в доме есть вафельница, готовить обязательно — с этим рецептом все точно получится.
Вам понадобится 2 яйца, 100 г сливочного масла, 80 г сахара и 80 г муки. Яйца взбить с сахаром. Добавить растопленное сливочное масло, хорошо перемешать. Насыпать муку. Очень хорошо перемешать. Тесто должно быть густое, как сметана. А дальше — как у всех, заливаем в вафельницу и поджариваем до готовности.
В деловом общении необходимо говорить понятно и грамотно, чтобы понял каждый партнер и сотрудник, но…
В полицию кубанской столицы с сообщением о мошенничестве обратилась 67-летняя местная жительница. Пенсионерка рассказала, что…
АЗС и здание с торговым залом и террасами запустили на 25 км автодороги в сторону…
Авария произошла 11 февраля около 12:00 на улице Розы Люксембург в Армавире. По предварительным данным,…
Информационное агентство Bloomberg 11 февраля опубликовало обновленный рейтинг 500 богатейших людей мира. Краснодарский бизнесмен, президент…
Демонтаж праздничного освещения в парке начали 10 февраля. При этом полюбивший жителям и гостям кубанской…