Вставай! Иди! Гудок зовет! Выгодно ли сегодня работать руками

Насколько востребован труд людей рабочих специальностей? Можно ли сегодня заработать на безбедную жизнь своими руками? Почему выпускники престижных вузов уходят из профессии и начинают заниматься ремеслом?

О рынке труда и популярности рабочих профессий в Clubhouse «Кубань 24»  журналист Юлия Симатова говорила с Олегом Сычовым, владельцем Tori Ramen, поваром Эстонии 2007 года, победителем Кремлевского кулинарного кубка 2009 года, Марией Шульгой, хозяйкой студии красоты, Сергеем Касаткиным, директором краснодарского колледжа электронного приборостроения и Аленой Манохиной, руководителем пресс-службы сервиса по поиску работы и персонала hh.ru Юг. И вот что они рассказали.

Сто работ на тыщу рук

Рабочих профессий сегодня существует огромное множество – более 5,5 тысяч, и совершенно разных. Люди работают водителями, продавцами, каменщиками, малярами, шахтерами, поварами, программистами. Однако ситуация на рынке труда не очень стабильна. Волнения связаны в первую очередь с автомазированными системами, которые отбирают у людей все больше рабочих мест.

Так, в скором времени без работы останутся водители, продавцы, бухгалтера. Да что там говорить, с появлением генератора новостей даже журналисты частично потеряют кусок хлеба. Останется ли надобность в рабочих профессиях?

касаткин

Сергей Касаткин:

В каждой профессии, и актуальной сегодня, или перспективной на завтра, необходимо постоянно думать о своем развитии, осваивать новые навыки и компетенции, проходить повышающие квалификацию стажировки. Профиль подготовки нашего колледжа — информационные технологии, информационная безопасность, радиоаппаратостроение, телекоммуникации. Мы готовим айтишников. И нам совершенно понятно, что хотя бы азами тех компетенций, которые получают наши студенты, сегодня должен владеть каждый человек.

_

Но я не думаю, что через некоторое время все станут программистами или специалистами по информационной безопасности. Конечно, на рынок труда придут какие-то новые профессии, но спектр рабочих профессий останется разнообразным. Классные специалисты будут нужны всегда. Опытного, «рукастого» сантехника машина никогда не заменит, хотя технология его работы, бесспорно, станет другой.

Насколько востребован рабочий труд?

манохина

Алена Манохина:

Сегодня рынок труда остро нуждается в таких специалистах. Сфера «Рабочий персонал» входит в    топ самых востребованных российскими работодателями профессиональных областей. Последние пять-семь лет дефицит рабочих кадров только усугубляется. Если     говорить о России в целом, то 10% от общего числа вакансий на нашем портале для представителей рабочих профессий. На Кубани таких предложений сегодня 8%.

При этом конкуренция среди соискателей данной области всего два человека на вакансию, это очень мало и говорит о дефиците кадров, так как при стабильной для рынка ситуации на одно предложение претендуют 5-6 кандидатов — тогда работодателю есть из кого выбирать. Востребованы специалисты разного профиля, квалификации и опыта работы: начиная от комплектовщиков, грузчиков, механиков, разнорабочих, и заканчивая сантехниками, о которых мы сегодня уже говорили, столярами, шлифовщиками и жестянщиками.

По прогнозам экспертов, спрос на рабочих будет расти, как и дефицит таких кадров — количество трудоспособного населения в стране уменьшается, в том числе, из-за демографической ямы 90-х годов. Также имеет место дисбаланс кадров на рынке труда — например, на фоне нехватки рабочих, медиков и специалистов производственной сферы на рынке переизбыток юристов, экономистов, бухгалтеров.

На какие зарплаты ищут рабочих? Они соответствуют ожиданиям?

Алена Манохина:

Мы изучали предложения работодателей и резюме соискателей в этой области. Интересно, что за последние десять лет предлагаемая рабочим заработанная плата для выросла практически на 100%. Если в 2010 году средний уровень зарплат был 18 тыс. рублей, то сейчас он — 36 тыс. рублей.

Но есть предложения и значительно выше. К примеру, для сварщиков они начинаются от 65 тыс. рублей, для станочников — от 60 тыс. рублей, для токарей — порядка 55-56 тыс. рублей.

labor-3409337_1920

Если говорить об общем срезе по вакансиям рабочих профессий, то порядка 10% вакансий на Кубани предлагают уровень дохода более 70 тыс. рублей, и 2% предлагают от 100 тыс. рублей и выше. И это, не считая предложений о работе вахтовым методом, где заработные платы начинаются от 100 тыс. рублей. В этом ожидания соискателей, действительно, совпадают с предложением работодателей. Более того, по ряду позиций работодатели заявляют даже более высокий уровень зарплаты, чем соискатели рассчитывают.

Кроме того, сейчас, как никогда, актуально нематериальное стимулирование. Это когда помимо заработной платы сотрудникам предлагают различные бонусы, например, добровольное медстрахование, доставку транспортом компании, возможность приобретения льготных путевок на отдых. То есть работодатели нацелены не только на привлечение таких специалистов, но и удержание их именно в рамках одной компании.

Я бы в летчики пошел

Существует мнение: чем выше образование, тем больше уровень заплаты. Но в современной реальности не всегда между этими двумя факторами есть знак равенства. Зачастую на первый план выходят какие-то определенные навыки конкретных людей, и люди меняют престижные профессии на ремесло. Так и Мария Шульга, имея за плечами два высших образования, круто поменяла свою судьбу и ушла работать мастером в салон красоты. Сейчас она успешная хозяйка бьюти-студии и на жизнь не жалуется.

шульга

Мария Шульга:

Изначально моя история была не столь радужной: я осталась одна с грудным ребенком на руках. Ему требовалось особое медицинское внимание, а помощников рядом не было. Конечно, о гастролях с симфоническим оркестром пришлось забыть. Я ушла в сферу красоты, там достаточно быстро добилась результатов и до сих пор ни разу не пожалела о сделанном выборе. В моей работе есть творчество, а главное, положительные эмоции.

Бьюти-сфера всегда будет прибыльной — все женщины хотят и стремятся быть красивыми. Главное в работе — это идти вперед, не останавливаться. Надо каждый день думать, какая ступенька станет следующей, иначе более сильные игроки на рынке тебя просто поглотят. Гарантированного хэппи-энда в этой истории нет.

И обновление в работе — непрекращающийся процесс: постоянно появляются новые техники, краски, пигменты. Вспомните, как часто раньше на улицах мы видели женщин с синими бровями! Сейчас эти лицевые татуировки уходят в прошлое. Перманент стал естественного цвета, временен, а процесс его нанесения несравнимо технологичен. Даже после 15 лет работы в этой индустрии, я постоянно езжу на мастер-классы и стажировки.

adam-winger-WXmHwPcFamo-unsplash

Конечно, стартовать с ребенком на руках сложно, но я была молода, имела много сил и амбиций, а главное, понимала, что это мой шанс на благополучие в жизни. А первые два образования даром не прошли — они мне дали базу, закалили характер, без которого, конечно, к успеху было бы не прийти.

Непрестижный престиж

Одним из минусов трудовой профессии молодые люди называют монотонность и однообразие труда. Для них представить себя сорок лет на одном рабочем месте — невыносимо скучно. Но обязателен ли такой сценарий? К примеру, Олег Сычов за свои трудовые двадцать с лишним лет объехал чуть ли не весь мир.

сычов

Олег Сычов:

Я, наверное, единственный среди вас трудяга, со средним образованием кулинарного техникума. А начинал свой путь посудомойщиком на круизном корабле. Там зарплата была гораздо выше, чем на земле, а я горел желанием улучшить свою жизнь, которая финансово была достаточно сложной.

Сразу скажу, монотонность свойственна работе пекаря. Каждый день один и тот же хлеб, один замес, одна форма. У меня был годовой опыт такого труда после окончания техникума, и я ушел с предприятия, мне захотелось других эмоций. Потом я десять лет проработал поваром в Европе, изучал кухню разных стран (этому процессу нет конца), их продукты и затем столько же в России.

Через 21 год я вышел из зоны комфорта большого предприятия, где у меня в подчинении было 100 поваров и еще примерно столько же работников кухни и сервиса, и открыл свой бизнес. И я бы никогда не смог этого сделать, если бы не прошел путь от помощника повара, повара, гриль-повара, рыбного повара, су-шефа и шеф-повара. Сейчас моя профессия кормит меня, мою семью и моих родственников, дает возможность исполнять свои мечты, и я рассказываю это молодежи.

К сожалению, у нас в стране моя профессия не престижна. Люди ставят поваров на самый низкий уровень, равняя с уборщиками или грузчиками. А в мире совсем по-другому: если человек шеф-повар или известный пекарь перед ним снимут шляпу и поздороваются. Такое отношение я видел не только во Франции и в Скандинавии, но и в ЮАР, и в Китае.

photo_2021-04-16_11-09-37
Фото из личного архива Олега Сычова

Там, кстати, стать шеф-поваром — носить узнаваемый красный воротничок и высокую шляпу, может лишь очень опытный работник, не младше 40-50 лет. А в России эту должность может получить и молодой человек 23-х лет, потому что нет кадров. Я могу найти 30 барменов за один день, но не за 30 дней одного повара. Мы согласны брать на кухню людей без образования и обучать, но и желающих нет.

Конечно, с выходом на экран сериала «Кухня» интерес к поварскому делу у россиян подскочил, и даже дети захотели уметь готовить. Кто ж откажется иметь козырь в кармане, радовать близких и гостей вкусной едой?

У меня на фирме для персонала создан 100-процентный комфорт: бесплатное питание, покупка на кухне продуктов для дома по оптовой стоимости, трансфер на работу и обратно, отдых в специально отведенной комнате. А главное, зарплата выше среднего. Ведь сейчас начнется курортный сезон, и люди рванут зарабатывать на побережье, а их и так нет.

За время пандемии в прошлом году половина поваров поменяли свою занятость: одни ушли на стройку, другие в торговлю. Да даже если и в кулинарию супермаркетов, обратно в профессию никто возвращаться не спешит. При той же зарплате там восьмичасовой рабочий день, и нет такой нагрузки как в бистро. У нас повар на ногах стоит по 12 часов.

Сергей Касаткин:

У нас в отрасли ситуация немного иная. В наш колледж поступить абитуриентам непросто – очень много желающих, конкурс соответственно высокий. Так, на бюджетные места программистов поступают школьники со средним баллом школьного аттестата 4,8-4,9. А в прошлом году на 25 мест вообще подали заявления 48 отличников.

Мы набираем учиться 400 человек, и выпускаем столько же. Как правило, у ребят с трудоустройством сложностей не возникает, их работодатели разбирают еще на стадии обучения и многие начинают работать в компаниях уже на старших курсах.

work-731198_1920

А наших звезд, например, Юрия Икавчука (он завоевал медаль «За профессионализм» в 2020 году на чемпионате России WorldSkills в компетенции «Корпоративная защита от внутренних угроз»), Игоря Коцубу (члена национальной сборной по электронике, он в 2019 году стал серебряным призером на международном чемпионате WorldSkills в Китае) работодатели пасут и перекупают друг у друга.

Олег Сычов:

WorldSkills – это очень серьезный конкурс для одной звезды, на обучение и поддержку которой работает огромный коллектив. На мой взгляд, ему должны предшествовать масштабные городские и краевые состязания, где показать свои умения сможет гораздо большее количество ребят.

При поддержке краевой администрации я основал и два года проводил у нас в Экспограде конкурс молодых поваров «Олимп вкуса». Юниоры приезжали к нам со всего края, состязалась между собой, получали кубки и подарки, а главное, чувствовали себя частью профессиональной артели – сообщества единомышленников.

В этом году конкурс опять планируют возобновить, надеюсь, это произойдет. Рабочей молодежи надо общаться, обмениваться опытом, видеть возможные горизонты.

Пусть меня научат

Еще совсем недавно руководители предприятий жаловались, что старые мастера уходят, а молодые специалисты на работу не устраиваются, таким образом, прерывается цепочка передачи опыта. Есть сегодня проблемы с учителями?

Олег Сычов:

Мы сейчас берем людей на кухню практически без специального образования. Это риск. Но обучить мастерству тех, кто вообще ничего не умеет, гораздо легче тех, которые приходят с корочкой и азами знаний 90-х годов.

Образование в нашей сфере опаздывает. Все, чему учат в колледжах, в работе, скорее всего, уже не пригодится. Ведь кулинария очень быстро и стремительно развивается: меняются и подходы, и оборудование. Даже если и есть опытные учителя, надо менять их квалификацию, отправлять на учебу в Европу или хотя бы проводить какие-то совместные мастер-классы.

photo_2021-04-16_11-09-40 (2)

Сергей Касаткин:

Для нас учителя — это действительно проблема. Краснодарский край — регион аграрный и предприятий айти-индустрии и военно-промышленного комплекса у нас не так много. И готовить кадры нам приходиться своими силами, опытных специалистов, как это происходит, например, в Челябинске, в Москве, в Санкт-Петербурге, к нам никто не направляет. А потому до 50 процентов преподавателей – это наши выпускники, прошедшие целевое обучение в вузе.

Проблема в том, что зарплата ведущих преподавателей ниже той, которую талантливые выпускники могут заработать на предприятиях и в компаниях. Конечно, ребята уходят туда, где им интереснее. Решение этой проблемы найти сложно.

Мария Шульга:

В моей индустрии с преподавателями сложностей нет. На территории России, Украины и Белоруссии сконцентрировано настолько много классных тренеров, что весь остальной мир может только позавидовать. Уровень развития обучения этой индустрии у нас очень высок. Есть и офлайн, и онлайн занятия, и платные, и бесплатные курсы, существует много возможностей приобретать ценнейшую информацию.

Конечно, занятия офлайн отличаются более детальным подходом, и базовый курс надо проходить там. А онлайн уже для тех, кто готов идти дальше, и схватывать все на лету. Зато там можно получить уроки от мастеров международного класса.

Все работы хороши – выбирай на вкус

И все же, как ребятам определиться какой профессии отдать предпочтение?

Алена Манохина

Зачастую родители считают своей обязанностью выбрать для ребенка конкретную специальность, и это ошибка. Гораздо правильнее, помочь ему получить максимальное количество информации о том, что происходит на рынке труда сейчас и будет происходить в ближайшей перспективе.

В интернете есть много ресурсов по профориентации. Чтоб их найти, достаточно забить в поисковике «Как выбрать профессию?» или «Как определиться с профессией?». Поиск выдаст огромное количество всевозможных специализированных платформ с информацией и для выпускников старших классов, и учеников начальной школы. Они помогут понять суть профессий и определить, к какой из них лежит душа, есть способности и желание обучаться. Там будут и тесты, которые призваны определить не только способности человека в конкретном возрасте на определенном этапе обучения, но и предрасположенность к конкретным наукам или сферам деятельности.

people-2557399_1920

Сергей Касаткин:

Сейчас ранней профориентацией детей занимаются и школьные специалисты, и сотрудники колледжей. Одни проводят встречи и лекции, другие, например, мы — летние инженерные смены. Более того, в Краснодаре недавно открылся Центр опережающей профессиональной подготовки. Он находится на улице Северной и входит в структуру краснодарского машиностроительного колледжа. Там ведется огромная работа со школьниками, в том числе профессиональные пробы и встречи со специалистами разных направлений.

Мария Шульга:

Надо просто прийти и попробовать. Любой подросток за 3-4 дня сможет получить первые навыки и если понравится, начать свою трудовую деятельность. Например, освоить окрашивание бровей, и тренируясь на подругах, мамах, подругах мам и бабушках, иметь в кармане какую-то копеечку.

Алена Манохина:

При выборе профессии, конечно, важно учитывать ее актуальность, но не менее важно слышать зов души ребенка. Вряд ли получится достигнуть успеха в модном, но не любимом деле.

Не думаю, что какие-то профессии уйдут совсем. Скорее, они перестанут существовать в том виде, в каком существуют сейчас. У них появится новый функционал и новые инструменты, так или иначе связанные со сферой информационных технологий.

Бухгалтеров, экономистов и юристов на рынке сейчас больше, чем предложений от работодателей. Определенное влияние на эту ситуацию оказало, как внедрение в рабочие процессы автоматизации и цифровизации.

По прогнозам экспертов, в ближайшем будущем будут востребованы специалисты в области психологии. При этом психологов в таком воплощении, как мы привыкли видеть сейчас, станет меньше, но потребность в специалистах по межличностным коммуникациям значительно возрастет. В том числе, для работы с персоналом. Кроме этого, востребованы окажутся специальности, связанные с архитектурой, экологией, градостроительством, транспортно-логистической сферой, медициной.

Опрос «Через Край»: пройти