Все о миндальном масле: чем полезно и кому нельзя

Любимый многими миндаль хорош не только в качестве перекуса или начинки для шоколадки. Миндальное масло — настоящий кладезь полезных веществ. Его применяют в кулинарии, в косметологии и даже в медицине.

Напомним, что миндаль — это не орех, это косточка. При этом по содержанию масла он далеко обходит остальные орехи, да и косточки тоже. Концентрация ценного масла в миндале может достигать 60%.

Масло горького и сладкого миндаля отличается по свойствам и применению. В первом случае получают эфирное масло, и оно идет на нужды, в основном, фармацевтики. Во втором получается масло, которое можно применять в пищу или для ухода за кожей.

Польза миндального масла

В миндальном масле содержится много жиров, органических кислот, дубильных веществ и витаминов. Масло богато омегой-9, омегой-6, пальмитиновой кислотой, витаминами группы В, Е, К, магнием, кальцием, цинком, медью.

Миндальное масло обладает противовоспалительным, ранозаживляющим, обволакивающим, слабительным и противосудорожным действием.

Масло сладкого миндаля нормализует работу сердечно-сосудистой системы, способствует снижению холестерина и повышает иммунитет. Если есть проблемы с кишечником, масло придет на помощь — всего 10 капель масла сладкого миндаля оказывают мягкий слабительный эффект и не наносит вреда кишечной микрофлоре.

Часто миндальное масло используют в качестве дополнения к основному лечению кожных заболеваний. Масло помогает быстрому заживлению ран, снимает зуд и боль. Однако перед применением необходима консультация врача.

Известна польза миндального масла и для смягчения и питания кожи. Масло сладкого миндаля можно добавлять в основные средства ухода (если иные ингредиенты не будут с ним «спорить») или использовать в чистом виде. Важно: речь идет не об эфирном масле! Его в неразбавленном виде наносить на кожу просто опасно.

Также миндальное масло способствует росту и укреплению волос, ресниц и бровей. Польза миндального масла для кожи и волос обусловлена высоким содержанием витамина Е.

В кулинарных целях масло сладкого миндаля можно использовать в качестве заправки для салатов. Жарить на нем что-то — плохая идея. Кстати, многим так нравится вкус миндального масла, что его едят с хлебом и специями. Можно и попробовать, но не стоит забывать о слабительных свойствах продукта.

Вред и противопоказания

Если у вас есть аллергия на орехи, не экспериментируйте и с маслом из них. Это касается как употребления масла внутрь, так и в качестве наружных средств для ухода. Да, миндаль — не орех, но при этом он остается сильным аллергеном. Последствия могут быть самыми разнообразными, вплоть до отека Квинке. Чтобы проверить, как кожа отреагирует на масло миндаля, нанесите каплю на внутреннюю сторону руки у локтя и подождите 30 минут. Если все благополучно впиталось, покраснения и зуда нет, можно использовать.

Кстати, нанося любое масло, в том числе миндальное, на ресницы, помните, что мазать нужно только кончики. Если «промаслить» по всей длине, глаза отекут. Проверено.

Также стоит помнить и о калорийности миндального масла — 816 ккал на 100 г продукта. Злоупотребление чревато лишним весом. Ну и про воздействие на кишечник тоже лучше не забывать. Диарея — вещь крайне неприятная.

 

Читайте также:

Оливковое масло против подсолнечного: польза и вред.