Вино и пиво: что крепче, как сравнивать и что чему равно

Когда речь заходит о том, что сильнее бьет по голове — бутылка вина или несколько бутылок пива, многие ориентируются только на градусы.

Однако для организма важнее не цифра на этикетке, а количество чистого этанола, которое поступает в кровь. Разберемся, как это считать и что это значит на практике.

Как считать алкоголь правильно

Основная формула проста:

Этанол (мл) = Объем напитка (л) / Крепость (%) 10

Литр напитка крепостью 10% содержит около 100 мл чистого спирта.

• Для вина стандартный объем — 0,75 л.
• Для пива — 0,5 л.

Итак, бутылка вина 0,75 л × 12% × 10 = 90 мл спирта.

Бутылка пива 0,5 л × 5% × 10 = 25 мл спирта.

Значит, бутылка вина примерно равна 3,5–4 бутылкам пива по 5%.

Чтобы проще ориентироваться, можно запомнить приблизительные соответствия:

• 0,75 л вина 12% ≈ 4,5 бутылки пива 0,5 л 4%.
• 0,75 л вина 12% ≈ 3,5 бутылки пива 0,5 л 5%.
• 0,75 л вина 12% ≈ 2,5 бутылки пива 0,5 л 7%.

Что хуже для организма

Чистая математика говорит: одинаковое количество этанола даст схожую нагрузку на печень, мозг и сосуды. Но есть нюансы:

Пиво дает больший объем жидкости и нагрузку на почки и сердце. Плюс в нем часто много углекислого газа, который ускоряет всасывание алкоголя. Вино меньше по объему, но крепче. В организм быстрее попадает более концентрированный этанол, и опьянение может наступать резче.

Скорость употребления играет решающую роль: четыре бутылки пива за вечер и бутылка вина, выпитая залпом, будут ощущаться совершенно по-разному.

Есть ли безопасная доза

Медики во многих странах оперируют понятием стандартной дозы (10–12 мл чистого этанола). Это примерно:

• 100 мл вина 12%;
• 250 мл пива 5%;
• 30 мл крепкого алкоголя 40%.

Рекомендации Всемирной организации здравоохранения:

• не более 2 доз в день;
• не более 14 доз в неделю для мужчин и 7 — для женщин;
• обязательные «трезвые дни».

Фото freepik.com

Бутылка вина (90 мл этанола) = 7–9 стандартных доз. Шесть бутылок пива по 5% (150 мл этанола) = 12–15 доз. Это уже значительно выше безопасных рамок.

Таким образом сравнивать алкогольные напитки стоит не по градусам на этикетке, а по содержанию чистого спирта. Бутылка вина 12% эквивалентна примерно 3–5 бутылкам пива, в зависимости от крепости последнего.

Что хуже? Все зависит от количества и частоты. При равной дозе этанола вино и пиво одинаково вредят печени и мозгу, просто делают это разными путями. Поэтому для здоровья лучше сравнивать не что выбрать, а как сократить.

Читайте также: как выбрать шампанское, если ничего не понимаешь в игристых винах?

Подпишись, здесь всегда интересно.