Предприятие специализируется на переработке овощей и фруктов. Сейчас из них получают полуфабрикат для изготовления соков, пюре и детского питания. Весь процесс автоматизирован, важный момент в нем — очистка от вредных бактерий.
«Пюре накапливается в емкости и подается на стерилизацию на асептическую установку. Здесь оно подогревается до определенной температуры — более +100 °C, выдерживается при этой температуре, чтобы все споры и микроорганизмы погибли. Затем пюре охлаждается», — рассказала главный технолог перерабатывающего предприятия Олеся Прокопенко.
Завод ежедневно принимает на переработку до 250 т овощей и фруктов, в основном это кабачок, тыква, морковь, яблоко и слива. Коллектив из 15 человек превращает их в тонны готовой продукции.
Читайте также: в Крымском районе построят цех по производству сыра.
В первую неделю февраля в Краснодарском крае идут дожди и снег. Вместе с осадками в…
В Адлерском районе Сочи из-за обильных осадков произошла повторная подвижка грунта на улице Петрозаводской, где…
Также в четвертом квартале прошлого года на 10-14% в регионе упали продажи гаджетов. Как сообщили…
По данным Роспотребнадзора по Краснодарскому краю, заболеваемость ОРВИ и гриппом на территории региона ниже эпидемиологического…
Бывший судья Центрального районного суда Сочи Валерий Слука был арестован 31 января. Решение об аресте…
Похолодание заставило скорректировать график работы аттракционов в четырех зонах отдыха краевой столицы. Ограничения коснулись «Городского…