Ужин без плиты: 5 быстрых и сытных блюд для отпуска

Чем дни проведенные в отпуске должны отличаться от монотонных будней? Да, всем! Распорядком дня, свободой, необязательностью, легкостью отношения к установленным правилом. Даже едой.

Разумеется, не стоит пускаться во все тяжкие и устраивать «загрузочные дни», но и придерживаться строгих правил не нужно. К примеру, можно позволить себе ужинать в кафе, ресторане или соорудить какое-нибудь праздничное блюдо, не требующее стояния у плиты.

Если вы в отпуске и хотите приготовить быстрый, вкусный и питательный ужин — вот пять отличных вариантов.

Прохладный летний вечер. Расслабленность и умиротворение. Что там сегодня у нас на ужин, кроме бокала легкого вина?

Сырная тарелка с медом и орехами

Нам будет достаточно приобрести мед, кленовый сироп или варенье. Купить по горсточке орехов. Подойдут любые: грецкие, кешью, миндаль и фундук. Возьмем немного вяленого мяса или копченой колбасы. Не помешают крекеры или хлебные палочки. И, все же основой будут разные сыры: бри, чеддер, гауда, пармезан, моцарелла. Или какие там еще приготовили кубанские фермеры и сыроделы братской Беларуси?

Как готовим:

Просто нарезаем сыры, выкладываем их на блюдо или деревянную доску. Добавляем орехи и мясную нарезку.

В пиалочке — мёд.

Подаем с крекерами.

Греческий салат в лаваше

Для приготовления нам понадобятся тонкий лаваш или лепешки питта. Помидоры, огурец, сладкий перец, маслины или оливки, сыр фета, оливковое масло, лимонный сок, несколько веточек орегано.

Как готовим:

Нарезаем овощи и сыр небольшим кубиком, отрываем от стеблей листья орегано. Все перемешиваем, добавляем немного растительного масла, взбрызгиваем лимонным соком и заворачиваем в лаваш.

Хлебцы с тунцом и авокадо

Легкий и сытный ужин идеально подходит, как для романтического вечера, так и для шумной вечеринки. Для приготовления нам понадобятся консервированный тунец в собственном соку, спелый плод авокадо, лимон или лимонный сок, соль, перец, зелень. Хлебцы, чиабата или черный хлеб.

Как готовим:

Авокадо разрезаем, удаляем косточку, очищаем от кожуры и разминаем мякоть вилкой. Вилкой же разминаем тунца. Можно прямо в банке или переложив его в глубокую миску. Сок не сливаем. Он сделает тунца, да и все блюдо, нежнее и сочнее.

Авокадо смешиваем с тунцом, сбрызгиваем лимонным соком. Остается сделать небольшие бутерброды, намазав получившийся риет на хлеб или хлебцы. Ужинам вдвоем или ждем гостей.

Хумус с лавашом

В странах Азии и Ближнего востока хумус употребляют на завтрак, обед, ужин и между едой. И правильно делают. Простой, легкий, но сытный ужин — отличное решение для выходного дня или отпуска. Кстати, если продукты «доживут» до утра, то завтрак тоже обеспечен.

Для приготовления нам понадобится готовый хумус. Вот тут мы рассказывали как готовить его самостоятельно,  но если экономим  время,  то не  грех и купить его в магазине, так же как и лаваш. Не будет лаваша — возьмем чиабату, нарезной батон или начос. По дороге приобретем огурцы и сладкий перец.

Как готовим:

Огурец и перец нарезаем соломкой, лаваш рвем руками на кусочки. Открываем банку хумуса и просто макаем в него овощи и лавашили что мы там приобрели.

Капрезе на шпажках

Давайте сделаем на ужин итальянское блюдо капрезе — волшебное и удивительное сочетание вкусов, текстур и свежести.

Это не займет много времени. Нам понадобятся помидоры черри, сыр моцарелла в виде мини-шариков, листья зеленого базилика, оливковое масло, бальзамический уксус и сервировочные шпажки. Можно их заменить зубочистками.

Как готовим:

Нанизываем на шпажки помидорки, моцареллу и базилик. Взбрызгиваем оливковым маслом и бальзамиком. Готово!

 

Все эти сытные блюда готовятся за 5 – 10 минут, не требуют стояния у плиты и дают в отпуске ощущения праздника!

Читать также:

Постный рис с мидиями под соусом терияки «Я сама из головы его выдумала»