Фото pixabay.com
Речь идет о токсинах, появляющихся в продуктах, подвергшихся процессу гликирования или AGEs. Повышенная температура заставляет белки и сахар вступать в реакцию, делая уровень токсинов очень высоким. Белки или жиры, подвергшиеся этому процессу, встречаются почти во всех продуктах переработки. Больше всего их полуфабрикатах, колбасе, пицце, бургерах, беконе, паштете и сосисках. Все эти мясные изделия готовят с помощью высоких температур, поэтому количество токсинов в них повышается. Также их содержание выше в жареной пище, чем в вареной.
Ученые пришли к выводу, что конечные продукты гликирования могут быть причиной воспалений в жизненно важных органах. Эти воспаления увеличивают риск развития болезней сердца и рака. Они также являются причиной старческого слабоумия.
На конференции Европейского сообщества педиатрической гастроэнтерологии ученые высказали предположение, что у детей AGEs могут вызывать пищевую аллергию, пишет «Медицина 2.0».
Как писал интернет-портал «Кубань 24», натуральные свежевыжатые соки на 22% повышают риск развития рака груди.
Взрывотехники Росгвардии уничтожили авиабомбу весом 50 кг времен Великой Отечественной войны и снаряд под Горячим Ключом.…
В Краснодаре вручили ключи владельцам квартир 30-го литера жилого квартала "Дыхание". Проект позиционируется не просто…
Подобные акции проводят в рамках нацпроекта «Продолжительная и активная жизнь». Мероприятие приурочено к Всероссийской неделе…
Сезон 2026 года конкурса профессионального мастерства педагогов «Мастер года» стартовал во многих регионах РФ. Со…
Почти 350 бойцов СВО и порядка 2 тыс. детей военных поступили в вузы и колледжи…
В Краснодарском машиностроительном колледже студенты смогли поговорить с Героем России Артемом Чумаровым. Перед встречей со…