Фото pixabay.com
Речь идет о токсинах, появляющихся в продуктах, подвергшихся процессу гликирования или AGEs. Повышенная температура заставляет белки и сахар вступать в реакцию, делая уровень токсинов очень высоким. Белки или жиры, подвергшиеся этому процессу, встречаются почти во всех продуктах переработки. Больше всего их полуфабрикатах, колбасе, пицце, бургерах, беконе, паштете и сосисках. Все эти мясные изделия готовят с помощью высоких температур, поэтому количество токсинов в них повышается. Также их содержание выше в жареной пище, чем в вареной.
Ученые пришли к выводу, что конечные продукты гликирования могут быть причиной воспалений в жизненно важных органах. Эти воспаления увеличивают риск развития болезней сердца и рака. Они также являются причиной старческого слабоумия.
На конференции Европейского сообщества педиатрической гастроэнтерологии ученые высказали предположение, что у детей AGEs могут вызывать пищевую аллергию, пишет «Медицина 2.0».
Как писал интернет-портал «Кубань 24», натуральные свежевыжатые соки на 22% повышают риск развития рака груди.
Информация о группе молодых людей, устроивших заезд на Белой набережной города-курорта, появилась в соцсетях 15…
В среду в разных частях краевого центра проведут плановые работы на сетях электроснабжения. В связи…
В краевой столице 27 сентября состоится всероссийская акция «Экскурсионный флешмоб». Для жителей и гостей города…
Люблинский районный суд Москвы рассмотрел административный иск Янины Копайгородской к следственному изолятору № 6. Супруга…
Видеозапись с камеры наблюдения около мечети в ауле Козет в Тахтамукайском районе Адыгеи, где на…
1. За 10 лет число трудоспособных жителей Кубани выросло на 400 тысяч человек. 2. Новый…