Фото pixabay.com
Речь идет о токсинах, появляющихся в продуктах, подвергшихся процессу гликирования или AGEs. Повышенная температура заставляет белки и сахар вступать в реакцию, делая уровень токсинов очень высоким. Белки или жиры, подвергшиеся этому процессу, встречаются почти во всех продуктах переработки. Больше всего их полуфабрикатах, колбасе, пицце, бургерах, беконе, паштете и сосисках. Все эти мясные изделия готовят с помощью высоких температур, поэтому количество токсинов в них повышается. Также их содержание выше в жареной пище, чем в вареной.
Ученые пришли к выводу, что конечные продукты гликирования могут быть причиной воспалений в жизненно важных органах. Эти воспаления увеличивают риск развития болезней сердца и рака. Они также являются причиной старческого слабоумия.
На конференции Европейского сообщества педиатрической гастроэнтерологии ученые высказали предположение, что у детей AGEs могут вызывать пищевую аллергию, пишет «Медицина 2.0».
Как писал интернет-портал «Кубань 24», натуральные свежевыжатые соки на 22% повышают риск развития рака груди.
Главный тренер ФК «Краснодар» Мурад Мусаев после матча со столичным «Спартаком» 2 ноября ответил на…
Конфликт между продавщицей хлебного магазина и посетителем произошел на улице Парусной в микрорайоне Гидростроителей краевой…
Окно автобуса, на котором московская футбольная команда 2 ноября ехала на игру 14‑го тура РПЛ…
Сражение между кубанскими казаками и немецкой армией произошло в 1942 под станицей Кущевской. Как отметил…
Постановление подписал премьер-министр Михаил Мишустин 1 ноября. Документ размещен на портале официального опубликования правовых актов.…
День сварщика будет отмечаться ежегодно в конце весны. Праздничной датой предлагается сделать последнюю пятницу мая,…