Фото pixabay.com
Речь идет о токсинах, появляющихся в продуктах, подвергшихся процессу гликирования или AGEs. Повышенная температура заставляет белки и сахар вступать в реакцию, делая уровень токсинов очень высоким. Белки или жиры, подвергшиеся этому процессу, встречаются почти во всех продуктах переработки. Больше всего их полуфабрикатах, колбасе, пицце, бургерах, беконе, паштете и сосисках. Все эти мясные изделия готовят с помощью высоких температур, поэтому количество токсинов в них повышается. Также их содержание выше в жареной пище, чем в вареной.
Ученые пришли к выводу, что конечные продукты гликирования могут быть причиной воспалений в жизненно важных органах. Эти воспаления увеличивают риск развития болезней сердца и рака. Они также являются причиной старческого слабоумия.
На конференции Европейского сообщества педиатрической гастроэнтерологии ученые высказали предположение, что у детей AGEs могут вызывать пищевую аллергию, пишет «Медицина 2.0».
Как писал интернет-портал «Кубань 24», натуральные свежевыжатые соки на 22% повышают риск развития рака груди.
Работы выполняют в рамках государственной программы «Развитие жилищно-коммунального хозяйства». Объект производительностью 8 тыс. куб. метров…
Ранее огонь на военном мемориале в Головинке горел только по памятным датам. К 80-летию Победы…
1. Сбежавшие из приюта на Кубани подростки едва не сбили мужчину на трассе М-4 "Дон".…
Сезон цветения тюльпанов открыли в Краснодаре. В Ботаническом саду стартовал проект «Тюльпаномагия». В прошлом году…
Один из жителей города-курорта опубликовал видео, на котором утверждается, что акула с длинным хвостом и…
Скачок цен на картофель волнует жителей Краснодарского края. По словам специалистов, только за последнюю неделю…