Цвет имеет значение: что говорят о банане коричневые пятна?

Фото pixabay.com

Зеленые бананы

Такие бананы считаются недозрелыми, вкус имеет неприятную горечь. Но они являются отличным источником пробиотиков – живых микроорганизмов, восстанавливающих микрофлору кишечника.

Зеленые бананы имеют намного меньше сахара, чем, к примеру, бананы с коричневыми пятнами на кожуре. При этом они полны устойчивого крахмала. Крахмал относится к сложным углеводам, а сложные углеводы перевариваются медленнее, чем простые. Поэтому, если вы съедите зеленый банан, у вас быстро появится чувство насыщения. Может возникнуть и ощущение раздутости, газов. Но, в конце концов, ваш организм расщепит этот крахмал на глюкозу. Таким образом, зеленые бананы будут медленно повышать уровень сахара в крови.

Светло-желтые бананы

Эти бананы едва созрели. Для них характерен низкий уровень сахара и высокое содержание клетчатки. Клетчатка — одно из лучших средств для похудения и поддержания нормальной работы кишечника.

Желтые бананы

Это спелые бананы, а значит, попрощайтесь с крахмалом и поздоровайтесь с сахаром. За счет большего содержания сахара желтые бананы мягче и слаще. Они легче усваиваются, ваша пищеварительная система будет поглощать питательные вещества быстрее. Кроме того, у спелых бананов высокий уровень антиоксидантов, они помогают защитить клетки организма от повреждений, вызванных потенциально вредными молекулами.

Диетологи советуют в качестве второго приема пищи в день выбирать вареное яйцо и желтый банан.

Пятнистые бананы

Это очень спелые бананы, которые намного слаще желтых за счет более высокого содержания сахара. Коричневые пятна показывают не только то, что банан состарился, но и то, сколько крахмала было превращено в сахар. Они также указывают на высокий уровень антиоксидантов.

Пятнистые бананы настолько богаты антиоксидантами, что они были связаны с профилактикой рака.

Желто-коричневые бананы

В перезрелых бананах очень высокое содержание сахара. В конечном счете, чем больше коричневых пятен на банане, тем больше в нем сахара. С возрастом бананов увеличивается и уровень антиоксидантов, причиной этому является разрушение хлорофилла — как крахмал распадается на сахар, так и хлорофилл принимает новую форму.

Какие преимущества для здоровья дают бананы?

Бананы являются богатыми источниками витаминов и клетчатки. А также калия, он может помочь снизить риск инсульта в пожилом возрасте. Исследование, проведенное среди женщин в течение 13 лет, показало, что те, кто ел бананы три раза в неделю, на 33% реже заболевали почками. Употребление бананов может также улучшить чувствительность к инсулину.

Графикой с разделением бананов по цвету поделился австралийский спортивный диетолог Райан Пинто.

Источник: Mail Online