Три рецепта интересных легких салатов с киви

Фото freepik.com

Свежий и ни на что не похожий вкус киви любят все. Сегодня приготовим три вкусных несладких салата с этой ягодой.

Да, киви, вопреки распространенному мнению, — это не фрукт, надеемся, это вас не слишком шокировало. Зеленая мякоть ягодки полна витаминов

Описывая вкус киви, говорят о сочетании ароматов крыжовника, земляники, банана, дыни, яблока, черешни и ананаса. Киви едят в свежем виде, делают из них варенье, желе, добавляют в салаты.

Самый зеленый салат

Очень простой, вкусный и полезный для фигуры салатик. Готовится за пять минут, съедается еще быстрее. Для приготовления вам потребуется:

два авокадо;
четыре киви;
два огурца
пучок рукколы;
горсть кедровых орехов;
сок половинки лайма, соль по вкусу, растительное масло для заправки.

Иллюстрация сгенерирована нейросетью

Как готовить самый зеленый салат

Для заправки смешайте сок лайма с маслом.

Авокадо и киви очистите, нарежьте кубиками.

Огурцы помойте, при необходимости удалите кожуру и тоже нарежьте некрупными кусочками.

Рукколу моем, кладем в миску, туда же отправляем авокадо, киви и огурец, заливаем заправкой, перемешиваем и посыпаем орехами.

Салат с киви, помидором и кукурузой

Предыдущий салат был монохромным, зато этот порадует по-настоящему летней палитрой. Ну и вкусом, конечно. Итак, для приготовления вам потребуется:

три киви;
банка консервированной кукурузы;
один крупный и сочный болгарский перец;
пять помидорок черри;
100 г сыра;
сок из половинки лимона, соль, острый перец — по вкусу, растительное масло для заправки и немного кунжута для подачи.

Как готовить салат с киви, помидором и кукурузой

Киви чистим и нарезаем тонкими кружочками и еще пополам.

Перец моем, избавляем от семян и хвостика, нарезаем соломкой.

Помидоры черри моем и разрезаем пополам.

Сыр режем маленькими кубиками.

Все отправляем в миску, туда же добавляем кукурузу. Не забудьте слить из нее жидкость! Она не пригодится. Солим, перемешиваем.

Готовим заправку: смешиваем лимонный сок, растительное масло, острый перец и тщательно перемешиваем. Заливаем салат, перемешиваем и сверху посыпаем кунжутом.

Теплый салат с курицей и киви

Чуть сложнее, чем первые два, но зато и сытнее. Для приготовления нам понадобится:

два больших куриных филе;
три вареных яйца;
три киви;
10 помидорок черри;
пучок салатных листьев;
60 г твердого сыра;
4 ломтика белого хлеба;
соль, перец, сушеный орегано — по вкусу;
две столовых ложки лимонного сока и растительное масло для заправки.

Иллюстрация сгенерирована нейросетью

Как готовить теплый салат с курицей и киви

Помидоры режем четвертинками, киви очищаем от кожуры и нарезаем кубиками, яйца режем мелко, но не «в пыль». Сыр натираем на терке. Хлеб режем кубиками и подсушиваем в духовке.

Куриное филе нужно нарезать кубиками и обжарить на растительном масле до готовности, приправив солью, перцем и орегано.

Салатные листья нужно вымыть, обсушить и нарвать руками. К листьям добавляем помидоры, курицу, киви и яйца. Перемешиваем, посыпаем еще теплыми сухариками и посыпаем сыром. Приправляем смесью лимонного сока и масла, при необходимости досолить.

Перед подачей рекомендуется посыпать салат свежемолотым черным перцем.