Три рецепта быстрых и вкусных тортов без выпечки

Если гости уже на пороге, а к чаю ничего нет, не нужно сломя голову бежать в магазин — можно приготовить быстрый торт из того, что найдется в холодильнике. При этом не придется возиться с тестом.

Торт из рыбок

Речь идет, конечно же, о рыбках-крекерах, а не настоящих обитателях рек и морей.

Чтобы приготовить этот десерт, понадобятся:

• 280 г крекеров-рыбок
• 450 г сметаны
• 150 г сахарной пудры
• 2 спелых банана
• 20 мл лимонного сока

Для глазури (ее готовить по желанию):

• 100 г молочного шоколада
• 100 мл сливок

Первым делом нужно взбить сметану с сахарной пудрой до однородности, чтобы не было комочков. Далее почистить и мелко нарезать бананы, смешать их в миске с крекерами, залить приготовленным кремом и хорошенько все перемешать. Выложить массу в форму, накрыть ее пищевой пленкой и убрать в холодильник на 30-60 минут.

По желанию, торт можно залить глазурью: чтобы ее приготовить, нужно растопить плитку шоколада и смешать ее со сливками, дать смеси немного остыть, а после залить ею торт.

Если ингредиентов для глазури нет, а украсить торт все-таки хочется, можно выложить крекеры, или подробить их в крошку и обсыпать десерт. Также торт можно присыпать какао или выложить по кругу нарезанные кружочками бананы.

«Наполеон» из лаваша

Необычный десерт, который точно удивит семью и близких, и вряд ли кто-то догадается, что коржи торта — это лаваш.

• тонкий армянский лаваш — 3 листа
• 190 г сахара
• 30 г ванильного сахара
• 70 г кукурузного крахмала
• 4 яйца
• 1 л молока
• 200 мл сливок жирностью 33%

Обычный и ванильный сахар нужно засыпать в кастрюлю с толстым дном, добавить туда же крахмал, перемешать сухие ингредиенты, поставить посуду на средний огонь и помешивать все венчиком — сахар должен растаять и «связать» между собой все компоненты. Получится однородная густая паста. Убавьте огонь, но не выключайте.

Далее взбейте яйца, влейте их в сахарную смесь и перемешайте все до однородной консистенции. Непрерывно помешивая смесь, доведите ее до кипения. Как только крем загустеет, снова перемешать и снять кастрюлю с огня. Крему нужно дать остыть.

Листы лаваша разрезать пополам — должно получиться 6 «коржей». Выложить их на противень, отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 5-7 минут — лаваш должен слегка подсохнуть.

Пока коржи «отдыхают» в печи, взбейте сливки миксером до получения пышной массы и смешайте ее с сахарной смесью. Хорошенько перемешайте, чтобы не было комочков.

Крем и коржи готовы, осталось собрать «Наполеон»: выложите один из «коржей», смажьте его кремом равномерным слоем. Сверху положите еще лаваш, снова смажьте кремом. Таким же образом уложите оставшиеся коржи и крем. Так, постепенно «вырастет» десерт. Останется только замотать его в пищевую пленку и отправить в холодильник на 30 минут, чтобы дать ему пропитаться.

Панчо из пряников

Такой торт сможет приготовить даже ребенок — настолько он прост в приготовлении.

• 350 г шоколадных пряников
• 350 г сметаны жирностью 30%
• 120 г сахарной пудры
• 70 г темного или молочного шоколада
• 1 банка консервированных ананасов
• 30 г грецких орехов

Пряники нужно разрезать на небольшие кусочки — не обязательно статься сделать все идеально одинаковыми. Консервированные ананасы нарезать на кубики, орешки — подробить.

В отдельной миске взбить сметану и сахарную пудру до однородной массы. Добавить в нее куски пряников и хорошенько все перемешать.

Смесь из сметаны и пряников выложить тонким слоем на застеленное пищевой пленкой блюдо. Сверху положить кусочки ананаса и орехи, снова немного пряников с кремом, затем опять ананасы и орехи. Слои нужно выстраивать пирамидкой, чтобы торт сужался.

Шоколад растопить на водяной бане или в микроволновке, а после украсить им торт: можно нарисовать спирали, полосы, узоры.

Готовый торт отправить в холодильник на 2 часа, а лучше на 5-7 часов. Если хотите, чтобы торт пропитался кремом быстрее, то ломайте пряники на кусочки поменьше.

 

Читайте также:

Самый вкусный и быстрый творожный пирог, как у Даниила Хармса.