Топ-10 самых полезных продуктов летом
Каждый знает, что фрукты и овощи полезнее всего есть в сезон. Потому лето — лучшее время для того, чтобы получить максимум витаминов и хорошего настроения. Что обязательно нужно есть летом?
Самым правильным ответом на этот вопрос будет: «Все, что видите на прилавке в овощном магазине». Да, в современном мире практически любые фрукты, овощи и ягоды доступны почти круглый год, но разница между тепличным почти безвкусным помидором в феврале и его собратом, который вдоволь понежился под летним солнышком, огромная. Собственно, с помидоров и начнем.
Помидоры
Источник витаминов, минералов, каротиноидов и антиоксиданта ликопина. Последний защищает клетки от преждевременного старения, помогает противостоять многим заболеваниям, в частности, патологиям сердечно-сосудистой системы и рака. Ликопин особенно интересен тем, что не разрушается при тепловой обработке, напротив, его содержание только растет. А значит, можно воспользоваться случаем и почаще баловать себя помидорками на гриле.
Также в томатах много клетчатки, улучшающей пищеварение и поддерживающей здоровье кишечника. Кроме того, в этих овощах высокое содержание калия, что делает помидоры очень полезными для гипертоников. Главное — есть без соли.
А еще с помощью помидора можно восполнить недостаток витаминов С, А, группы В, йода, фтора, магния и кальция.
Кукуруза
Какое же лето без вареной кукурузы! Царица полей богата витаминами группы В, А, С, РР, Е, D и К,. Также в ней много калия, кальция, фосфора, железа и магния, никеля и меди. А еще она полна белка и содержит такие важные для человека незаменимые аминокислоты, как триптофан и лизин. Триптофан, к примеру, участвует в синтезе гормона радости серотонина, а лизин имеет противовоспалительное и обезболивающее действие. Также кукуруза способствует быстрому росту мышечной ткани
Кукуруза помогает наладить работу ЖКТ, нормализовать уровень холестерина, снизить риск инфарктов и инсультов, укрепить иммунитет, снять отеки и облегчить состояние при артрите.
Черешня
Любимая ягода миллионов людей и одно из самых ожидаемых гастрономических впечатлений лета. А еще источник антиоксидантов, витаминов А, С, К, калия, магния, кальция и клетчатки. Сочная и ароматная черешня помогает уберечь клетки от разрушительного воздействия свободных радикалов, снизить давление и улучшить работу ЖКТ, нормализовать работу нервной системы и защитить зрение. Также она способствует укреплению костей, снижению холестерина и улучшению работы сердечно-сосудистой системы. А еще черешня славится благотворным влиянием на здоровье кожи.
Арбуз
Еще одна ягода, созревания которой мы с нетерпением ждем. Каждый знает, что арбуз — это не только еда, но и питье, а значит, в жару просто незаменим. Но эта гигантская ягодка не просто утоляет жажду, но и заряжает организм витаминами группы В, А и С, калием, магнием, кремнием, кальцием и натрием. А еще в нем много клетчатки, которая необходима для здоровья ЖКТ и способствует избавлению от токсинов. Помимо этого арбуз очень полезен для почек, способствует выводу лишней жидкости, избавлению от отеков и снижению давления. Также он улучшает иммунитет, защищает зрение и укрепляет кости.
Черная смородина
Один из лучших источников витамина С. А что дает нам витамин С? Не только крепкий иммунитет, но и здоровую упругую кожу и подвижные суставы — этот витамин участвует в синтезе коллагена и эластина. Также в этой ягоде содержатся витамины группы В Е, К, Р, пектин, калий, марганец, натрий, железо, магний. Этот богатый состав делает ее очень полезной для сердечно-сосудистой, нервной и пищеварительной систем.
А еще в черной смородине содержатся пигменты антоцианы. Это очень мощные антиоксиданты, которые замедляют старение клеток и служат для профилактики различных заболеваний, в том числе онкологических.
Малина
Малина богата витаминами группы B, Е, К, C, А, марганцем, медью, магнием, калием, натрием, кальцием, железом, цинком, селеном и клетчаткой.
Это прекрасный источник антиоксидантов и друг вашего иммунитета. Малина снижает воспаления, помогает бороться с инфекциями, поддерживает здоровье сердца и сосудов, улучшает работу мозга и препятствует развитию дегенеративных возрастных изменений. Также малина помогает сохранить молодость кожи, прочность костей и подвижность суставов.
Абрикосы
Нежные сладкие абрикосы полны витаминами группы В, С, Е, А, калием, кальцием, фосфором, магнием, цинком, железом, серой, кремнием, натрием, алюминием, марганцем, медью, йодом.
С каждом кусочком абрикоса вы получаете поддержку иммунитета, здоровья сердца и сосудов, ЖКТ и нервной системы. Говоря о последней, нельзя не упомянуть аминокислоту триптофан, которая улучшит настроение и наладит сон.
Огурцы
Низкокалорийный источник влага, клетчатки, витаминов группы В, С, Е и К, а также калия, кальция, магния, натрия и фосфора.
Огурцы полезны для пищеварения, почек, сердечно-сосудистой системы, являются источником антиоксидантов и помогают поддерживать стройную фигуру.
Сладкий перец
Болгарский перец — это источник витаминов группы В, С, А, Е, цинка, железа и калия. Витамина С в нем не меньше, чем в черной смородине. На 100 г красных болгарских перцев приходится до 250 мг этого витамина. Напомним, что суточная норма этого витамина для женщин составляет 75 мг, а для мужчин — 90 мг.
Также красные перцы богаты каротиноидами, которые обладают антиоксидантным действием. Перцы полезны для пищеварения, нервной и сердечно-сосудистой систем, иммунитета , состояния кожи, волос и ногтей.
Кабачки
Последние в списке, но отнюдь не по значимости. Кабачки низкокалорийные, вкусные, полны витаминов группы В, С, А и Е, железа, магния, цинка и калия. Они — лучшие друзья сердечно-сосудистой системы и почек — высокое содержание калия помогает выводить лишнюю жидкость и снимать отеки. Антиоксиданты в составе кабачков помогают защитить клетки от агрессивного воздействия свободных радикалов и снизить риск развития многих патологий. А еще кабачки помогают наладить работу ЖКТ и поддержать баланс микрофлоры кишечника.
