Краснодарский край — безусловно, главный винодельный регион России. На Кубань приходится треть всех виноградников страны и почти 50% собранного в России винограда. Проследим, как изменилась отрасль за последние пять лет.
Там под солнцем Юга: как развивается виноделие в Краснодарском крае
Расширение границ
Новый старт развития виноградарства на Кубани был дан в 2015 году губернатором Вениамином Кондратьевым. Первым этапом стало расширение территорий виноградных насаждений — ежегодная площадь закладки новых виноградников в среднем за пять лет увеличилась с 1200 га до 1700 га. При этом в 90-е годы среднегодовая закладка была всего около 800 га.
Вместе с поэтапным расширением площадей в отрасли начали использовать современные агротехнологические приемы возделывания винограда. Это позволило за пять лет увеличить валовое производство винограда со 177 тыс. тонн до 217 тыс. тонн или на 22%. Для сравнения, в 2019 году средняя урожайность винограда составила 104 ц/га. А в 90-е годы валовое производство винограда держалось на уровне 160 тыс. тонн при средней урожайности по краю 57 ц/га.
Вениамин Кондратьев:
«Мы говорим о реальном этапе становления производства вина. Есть все условия для того, чтобы увеличить количество виноградопригодной земли в регионе. И однозначно вино, производимое в Краснодарском крае, будет одним из лучших в мире!»
Увеличение количества сырья — первый шаг в стратегии по выводу кубанских вин на мировой рынок. Второй шаг — импортозамещение.
Возрождение традиций
В 2017 году в Темрюкском районе открылся первый в стране высокотехнологичный виноградный питомник.
«Определенные традиции виноделия были утрачены, но сегодня они возрождаются. Это первый шаг к созданию питомников в крае. Надеюсь, все наши винодельческие предприятия смогут покупать лозу в этом питомнике, у нас будет вино, которое произведут на нашей земле из нашего винограда, и которое будет географически защищенным», – отметил губернатор.
Новый питомник должен был стать базой для всей винодельческой отрасли в регионе, а также решить задачу импортозамещения посадочного материала.
Спустя три года после создания питомника обеспеченность региона собственными саженцами достигла показателя в 75-80%. В целом же за последние пять лет производственная мощность прививочных комплексов увеличилась с 2,5 млн штук саженцев до 4 млн. В настоящее время на базе питомника ведется создание еще одного комплекса мощностью до 1 млн. саженцев.
По оценкам экспертов, к 2022 году обеспеченность собственными саженцами достигнет 90-95%.
Под защитой закона
С 1 июля 2020 года в России вступил в силу закон о виноделии и виноградарстве. Одним из инициаторов проекта выступил глава Кубани Вениамин Кондратьев.
Закон закрепляет технологические правила производства, требования к сырью, материалам и даже этикетке, которая не должна вводить потребителя в заблуждение. Также в законе прописаны требования к учету и использованию виноградопригодных земель, ведению федерального реестра виноградных насаждений.
«Это стратегический документ для виноделия страны и особенно для Кубани. Теперь у нас есть правовая база, позволяющая использовать их только по целевому назначению. Эта мера позволит нам, в том числе сохранить площади виноградников — это около 27 тыс. га», — сказал Вениамин Кондратьев.
Благодаря введенному закону, российским вином сможет называться только то, которое произведено в нашей стране из винограда, выросшего на территории России. Это позволит покупателю выбрать более качественный продукт, а кубанским виноградарям выйти на новый уровень реализации и занять свое место в нише российских вин.
Выход на мировой рынок
За последние 5 лет объемы экспорта винодельческой продукции в крае увеличились в 4,2 раза, с 84 тыс. дал (прим. ред. декалитр, 10 литров) в 2015 году до 357 тыс. дал в 2019 году.
В 2019 году кубанские вина поставлялись в 19 стран ближнего и дальнего зарубежья. Это Беларусь, Латвия, Таджикистан, Киргизия, Казахстан, Украина, Китай, Великобритания, Швейцария, Норвегия, Южная Осетия, Германия, Япония, Израиль, Турция, Армения, Ливан, Бельгия, Эстония.
В 2019 году общие объемы экспорта винодельческой продукции выросли на 53,42 тыс. дал или на 17,5%.
В 2019 году особенно увеличилась доля экспорта в Западную Европу — почти на 40% по сравнению с предыдущим периодом. Первым шагом к выходу на европейский рынок стала встреча с немецкими партнерами. Переговоры в Германии проводил лично губернатор Кубани.
Вениамин Кондратьев:
«Мы презентовали кубанские вина в Германии, а затем подписали соглашения о его поставках в Европу. Эти договоренности не остались на бумаге: первые 10 тыс. бутылок нашего вина и шампанского марки «Фанагория» отправлены в Германию.»
По словам губернатора, ранее выход на зарубежный рынок осложнялся обязательной сертификацией, которая не проводится по российскому ГОСТу. Чтобы упростить этот процесс, региону удалось добиться включения двух краевых винодельческих лабораторий в официальный перечень Еврокомиссии.
«Теперь кубанские производители могут получать сертификаты не в Москве, а на Кубани. Это сильно сокращает время и финансовые издержки экспортеров. Тем самым мы упростили процесс сертификации и для виноделов Крыма, которые теперь также пользуются услугами наших лабораторий», – заключил глава региона.
У винодельческой продукции края большой экспортный потенциал. В этом году в рамках национального проекта «Международная кооперация и экспорт» в страны ближнего и дальнего зарубежья планируется поставить порядка 345 тыс. декалитров шампанских и игристых вин местных производителей.
Винный гид России — 2020
Кубанские вина вошли в проект Роскачества «Винный гид России». Специалисты организации проверяли вина в ценовой категории до 1 тыс. рублей и тиражом в 50 тыс. бутылок.
В каталог вошли 800 напитков, производимых в нашей стране. Кубанские вина получили высокую оценку.
«В первой десятке совершенно точно больше половины — это кубанские вина. Есть вина из других регионов, но кубанские вина — очень качественные и занимают очень высокие места в любом из гидов», — подчеркнул заместитель руководителя Роскачества Илья Лоевский.
Сегодня в Краснодарском крае выпускают почти половину российских вин.
«Винный гид России» — это одна из обязательных составляющих, которая подтверждает из года в год тот факт что наши вина уже давно не просто способны конкурировать с зарубежными, а иногда даже превосходят их по качеству», — отметил генеральный директор Корпорации развития Краснодарского края Павел Майоров.
Промежуточные итоги
На данный момент производственные виноградники в Краснодарском крае находятся в шести муниципалитетах: в Темрюкском, Ейском, Крымском районах, а также в Анапе, Новороссийске и Геленджике.
По объему производства виноградного вина и шампанского Кубань занимает первое место в стране. В крае производится 47% всего российского вина и 32% шампанского. Всего в Краснодарском крае работают около 50 производств винодельческой продукции. И это только начало новой эпохи в истории виноделия на Кубани.
Уникальное географическое положение и климат, идеально подходящий для выращивания винограда, вкупе с государственной поддержкой и четкой стратегией развития виноградарства в крае, способны поставить Кубань в один ряд с мировыми винодельческими регионами.
Текст: Александр Свириденко
