Стратегические запасы не пропадут: рецепты необычных блюд из гречки

Пугающий коронавирус диктует не только правила гигиены, но и пищевые привычки. Период повышенного потребительского спроса на продукты длительного хранения в стране, кажется, уже миновал. Хотя, не везде. Россиянам, которые запаслись гречкой впрок, необходимо будет как-то использовать крупы до того момента, как они испортятся. И такая крупа, как гречка, отлично подходит не только для каш.

«Многие закупаются большим количеством продуктов. Не хотелось бы, чтобы запасы выбросили на помойку», — отметил Синицын.

Он дал советы, какие блюда из гречки могут разнообразить рацион. Самый простой способ, по мнению шеф-повара, добавить в крупу масло с розмарином, тимьяном или базиликом — они должны придать блюду необычный вкус. Также в гречку можно добавить специи, вроде тмина или семян укропа.

«Отталкиваться надо не от рецепта, а от того, что хочется приготовить и какие продукты есть в данный момент. Если просто хочется чего-то необычного, ваш выбор — зеленая гречка», — рекомендовал эксперт.

Синицын сообщил, что из гречки, яиц и муки получаются очень вкусные котлеты. Кроме того, можно добавить гречневую муку в смузи или приготовить из нее полезную выпечку.
Шеф-повар рассказал, как сделать такую муку самостоятельно. Для этого необходимо просушить крупу в духовке с приоткрытой дверцей при температуре 60°C. После чего гречку можно перемолоть в кофемолке или специальной электрической мельнице.

Синицын добавил, что таким образом можно сделать муку не только из гречки, но и из риса или гороха, сообщает радио Sputnik. Так что, коронавирус может повысить ваши кулинарные способности.

Читайте также: художник создал в Санкт-Петербурге инсталляцию из гречки и туалетной бумаги.