Самый эпатажный знаток российского футбола на время о футболе решил забыть. Тому виной — наваристые щи. Уж блюдо точно непростое. Но тем вкуснее будет ужин, уверен Уткин.
— Обязательно должны быть густые. Мы же делаем русский суп, правильно? А русский суп изначально был и первым, и вторым блюдом сразу. Это не окрошка, понятное дело. И потом, что нам капустку квашеную жалеть — смешно.
Хоть и Уткин называет себя дилетантом у плиты, ведет себя на кухне, словно профессионал. На соль, на перец суп проверил.
«Я живу один, а щей мало не готовят, я себе супы делаю редко. Для меня это что-то вроде праздника. Бывает пару раз в год на дачу приезжают мои друзья. Компания у нас мужская, потому что профессия у нас мужская — комментаторы мы. И, конечно, происходит выпивание, а на следующий день после баньки и кислых щей, это очень хорошо», — уверяет спортивный комментатор Василий Уткин.
К еде и очень вкусным блюдам у телекомментатора отношение особое. Но все же иногда приходится отказываться от перекусов. Чаще всего бывает это в комментаторской рубке.
«Я обычно стараюсь делать телевизионную работу натощак: лучше голова работает. Поесть можно и потом», — продолжает Василий Уткин.
А о краснодарских щах Василий позаботился заранее, еще в Москве. Без нужных ингредиентов ужина могло бы и не быть.
«Самая большая проблема — оказывается, в Краснодаре мало очень грибов и не растет репа. Я купил на рынке массу грибов, купил репу и с репой поехал делать щи», — говорит спортивный комментатор Василий Уткин.
Рецепт горячего — секретный. Но Уткин молчать не намерен. Внимание, любители русской кухни, совет дает один из опытнейших спортивных суповаров.
«Если говорить о секрете, то мало кто знает, что не нужно делать бульон на курице, надо только на петухе. Получается совсем другой вкус, другая насыщенность», — делится Василий Уткин.
— Проблема вкусной еды в том, что она, как правило, некрасивая. Получается варево желтоватого, зеленоватого, коричневатого цвета. Просто вы не слышите запах, запах очень вкусный.
Пока настаиваются щи, Василий ждет своих краснодарских друзей и погружается в события футбольные. Даже в редкие дни отдыха о работе и говорить, и думать Уткину приходится. Из свежего к футбольному столу подают недавний матч «Краснодара» с «Эвертоном». Его распробовал Уткин еще в комментаторской рубке. Сейчас о послевкусие:
«Разочаровал или нет клуб, если нужна была обязательно победа? А почему вы все ее ждали? Команда впервые играет в европейском Кубке. Соперник очень авторитетный, из сильнейшей, как многие считают, лиги мира. Тут нельзя было обещать победы, а зрелище, мне кажется, очень даже получилось, матч был увлекательный», — комментирует Василий Уткин.
Этот футбольный уикенд у Уткина получился вкусным. Совсем непросто отказаться от такого блюда. Наваристым супом угостилась и съемочная группа «Факты. Спорт».
Футбол в Краснодаре будет нескоро. Потому и задерживаться в южном городе Уткин не собирается. Но напоследок проболтался: здесь у него есть еще одно гастрономическое дело.
«Я очень люблю в больших южных городах ходить на рынок. Потереть в руках, понюхать, какая у вас петрушка, спросить, почему репы нет», — рассказывает Василий Уткин.
Автор: Мария Фалькова
По данным следствия, в деле бывшего главы Сочи Алексея Копайгородского присутствуют и другие соучастники, которые…
Двое подростков 28 сентября пошли гулять по недостроенному зданию на улице Магнитогорской в Нижней Хобзе.…
День машиностроителя в России празднуют в последнее воскресенье сентября. С праздником работников отрасли машиностроения поздравил…
В ночь на 29 сентября дежурные средства ПВО на территории РФ перехватили и ликвидировали 125…
Точкой отсчета образования Управления ФСБ России по Краснодарскому краю является 29 сентября 1937 года, когда…
Сотрудники ФСБ России 29 сентября отмечают свой профессиональный праздник. Силовому ведомству исполнилось 87 лет. С…