Сколько можно есть раков и креветок за раз и чем грозит переедание

Ракообразных любят как сторонники здорового образа жизни, так и любители выпить пивка в пятницу вечером. Первые ценят раков и креветок за высокое содержание белка и низкую калорийность, а вторым просто вкусно. Сколько можно съесть за один раз, чтобы не навредить здоровью?

Раки и креветки так вкусны, что просто невозможно остановиться и перестать их есть, даже когда желудок просит пощады. «Да ничего страшного, они же полезные и не жирные!» — успокаивают себя любители ракообразных. Почему не стоит есть раков и креветок, «как семечки»?

Сколько можно в граммах?

Да, именно в граммах, а не в килограммах или центнерах, как бы сильно вы ни любили эти продукты и ни были уверены в своих силах. Специалисты полагают, что норма употребления ракообразных в сутки составляет от 100 г до 300 г (для женщин) или 350 г (для мужчин).

«А как же сайты, рекомендующие брать не меньше килограмма раков на человека?» — спросите вы. Отвечаем: в этом случае речь идет о живых и целых раках, с хитиновым панцирем, который тоже что-то весит. А есть вы будете непосредственно мясо, выбрасывая «броню» и остов с ходильными ногами (это не тавтология, а случайно вспомнившийся термин из школьного курса биологии).

Если разделать 1 кг вареных раков и взвесить отдельно мясо, получится порядка 250 — 300 г. И это если раки были достаточно крупные. Все остальное пойдет в мусор. Так что торговцы «живым товаром» (а раков, как вы помните, надо брать живыми) вам не врут. С креветками ситуация примерно та же — в вашу суточную норму засчитывается только их мясо, а вся «шелуха» (и весьма увесистая) отправится в помойное ведро.

Искушение съесть побольше, конечно, велико, и время от времени все мы ему поддаемся. Скорее всего, от одного «праздника живота» раз в пару месяцев особых проблем со здоровьем вы не получите, но рисковать все-таки не советуем.

Почему опасно переесть раков и креветок

Даже если ваш организм от высокой дозы креветок или раков не решил выдать индивидуальную непереносимость и не устроил вам незабываемую ночь в обнимку с несварением (а он может), не стоит слишком расслабляться.

Напоминаем: в раках и креветках очень много белка. Избыток белковой пищи может привести к нарушению обмена веществ, вызвать развитие патологий почек и печени, поражение суставов. Часто у любителей превысить дозу белка развивается подагра.

Но все это так называемые «отложенные последствия». Еще одна проблема находится гораздо ближе, чем вы думаете, и это белковое отравление. Справедливости ради не будем валить на ракообразных всю вину за это — белок мы получаем из многих других продуктов и он — основа нашего питания. Однако именно раки и креветки в больших количествах (после всего белкового, что вы употребили за день) могут послужить спусковым крючком для того, чтобы организм решил, что вы завалили его «стройматериалами», и он это не в состоянии вынести. Белковое отравление проявляется сильным понижением давления, головокружениями и нарушением сознания, упадком сил, одышкой, головными болями и расстройством пищеварения.

Ну и не стоит забывать о том, что, запивая ракообразных пивом, вы добавляете организму работы в виде необходимости расщеплять и выводить алкоголь. Ваши мозг, почки и печень при слове «пиво» особенно сильно напряглись.

Читайте также: 

Раки: чем полезны и кому нельзя.