Статьи

Салат «Биг мак»: полезный бургер в салате

Съесть бургер и не ругать себя за это — перед вами не новая часть фильма «Миссия невыполнима», а новый вызов для тех, кому не лень стоять у плиты.

Все знают, из чего делают бургеры. В базовую комплектацию входят разрезанная пополам булка, мясная котлетка, овощи, сыр и соус. А вообще можно добавлять, что душа пожелает — зайдите в любую бургерную или ресторан быстрого питания и убедитесь. Из всего перечисленного самыми калорийными ингредиентами будут жирный соус и булка. А значит, что-то придется исключить, а что-то — адаптировать. Итак, начинается сеанс черной магии с полным разоблачением: превращаем порося в карася, то есть вредный бургер во вполне приемлемый для худеющих салатик.

Ингредиенты для салата «Биг мак»

Чтобы понять, какие ингредиенты нам понадобятся, вспоминаем ту самую рекламу и надоедливую песенку: «Две мясных котлеты-гриль, специальный соус, сыр, огурцы, салат и лук…» Ну а булку мы не будем.

  • 200 г фарша;
  • листовой салат;
  • небольшая луковица;
  • 50 г сыра. Тут нюанс: можно взять любой твердый и натереть, а можно чуть-чуть свернуть с диеты не туда и положить разрезанные ломтики плавленого сыра. Мы лучше натрем.
  • три маленьких маринованных огурчика;
  • небольшой помидор;
  • соль, перец, паприка, растительное масло для жарки.

Для соуса:

  • 2 столовые ложки нежирной сметаны или натурального йогурта;
  • чайная ложечка горчицы.

Если бургер вам не мил без кетчупа, можете взять еще столовую ложку качественной томатной пасты.

Как готовить салат «Биг мак»

Начнем с соуса. Сметану или йогурт смешайте с горчицей (если очень хочется, положите томатную пасту), пробейте блендером, подсолите и поперчите. Пока отставьте в сторонку.

Листовой салат режем или рвем руками, кладем в миску. Помидор нарезаем тонкими кружочками и еще пополам. Маринованные огурчики тоже режем кусочками.

Очищенную луковку нарезаем полукольцами и обжариваем до золотистости на сковородке с растительным маслом. Кстати, с луком тоже есть варианты: некоторые не обжаривают, а маринуют. Если вам милее такой способ, рассказываем, как это сделать. Те же полукольца кладем в отдельную миску, добавляем столовую ложку уксуса и по чайной ложечке сахара и соли. Заливаем кипятком, перемешиваем и оставляем на полчаса. Готовый лук отправляем к овощам.

Теперь на сковородке с маслом обжариваем до готовности фарш. Фарш можно использовать любой. В процессе солим, перчим и добавляем ваши любимые специи. Следите, чтобы фарш не превратился в одну цельную котлету — все-таки салат готовим.

Пока фарш доходит до нужной кондиции, подготовьте сыр. Если твердый — натрите, если плавленый — разрежьте или разорвите на удобные для поедания кусочки.

Готовый фарш немного остудите и добавьте к овощам. Залейте все соусом, перемешайте, потом добавьте сыр. Если он тертый — перемешайте еще раз, если плавленый — оставьте сверху.

Салат со вкусом бургера готов. Наслаждайтесь, и пусть совесть вас не мучает.

Читайте также:

Топ-3 ужина, если совершенно не умеешь готовить.

Ева Шварц

Я с детства знала, что буду журналистом, ведь эта профессия позволяет «примерить» на себя тысячу других специальностей. Побывать на съемочной площадке или заглянуть за кулисы, узнать, как рождаются модные тренды, да хоть обсудить с диетологами пользу картошки — можно узнать все обо всем, а потом поделиться с миром. Я всегда хотела писать о том, что мне интересно и делать это так, чтобы интересно становилось всем. Для меня работа с текстом — не только поиск ответов на вопросы, но и способ общения. Каждый свой материал я стараюсь сделать не только полезным и познавательным, но и веселым. Моя задача не просто «загрузить» голову читателя, но и поднять ему настроение.

Последние новости

Какой сегодня праздник: что отмечают 13 ноября

Всемирный день доброты учрежден в 1998 году на первой конференции Всемирного движения за доброту в…

1 час назад

Долгострои «Сердце», «Свобода» и «Лучший» в Краснодаре готовы почти на 90%

В Краснодаре 12 ноября провели инспекцию строящихся многоквартирных жилых комплексов, которые возводит группа компаний «ССК».…

3 часа назад

Делегация Краснодарского края посетила Китай с рабочим визитом

Делегацию возглавляет вице-губернатор Кубани Александр Руппель. По словам Александра Руппеля, КНР — один из ключевых…

3 часа назад

Юрий Тамразов: Кубань со странами Африки готова работать в формате бартера

Гости программы "Детали" — председатель международной НКО "Евразийский диалог", заместитель председателя Комиссии по вопросам экономического…

4 часа назад

Азовское море может за 20 лет размыть более 400 га побережья Краснодарского края

Такой прогноз ученые Южного научного центра Российской академии наук озвучили в представленной Стратегии развития «Кубанского…

4 часа назад