«Надеваем быстро перчатки и торопимся идти помогать. Сегодня здесь готовят борщ и гороховый суп. Они не только с овощами, не постные, а с мясом. Мясо высушивается в специальных сушилках. На сушку одной такой порции уходит около 10 часов», — сказала специальный корреспондент Юлия Чернышова.
Пакет супа особого назначения готовят несколько недель. Десять женщин, где каждая отвечает за подготовку одного из ингредиентов, работают сутками. Нарезают овощи, отваривают их, и только потом несколько часов высушивают в специальных аппаратах.
«Из большого мешка сырой капусты получается килограмм готовой продукции, может, чуть больше», — сказала жительница Гулькевичей Елена Лазаренко.
«Зелень, перец, лук, морковь, материнская любовь»: такие рецепты в стихах с пожеланием победы прилагаются к каждому суповому набору. А еще горсть сухариков с чесноком. Контролирует процесс на домашней кухне дипломированный технолог общественного питания Светлана Дегтярева. Она приезжает помогать из соседнего Кропоткина.
«Вот калькуляционная карта у нас. Мы смотрим, сколько по граммам чего нам надо. Соединяем на 50 порций. Потом раскладываем по пакетикам», — рассказала жительница Кропоткина Светлана Дегтярева.
Этот стол мог бы стать настоящей скатертью-самобранкой, шутят женщины. Но для того, чтобы расширить меню блюд, не хватает рабочих рук, которые волонтеры очень ждут. Продуктами помогают жители Гулькевичей.
«Берем пакет сухого супа, заливаем стаканом кипятка, ждем 10 минут и пробуем. На вкус — настоящий домашний борщ. Теперь понятно, почему ребята просят еще и еще», — сказала специальный корреспондент Юлия Чернышова.
Кубанский борщ и суп гороховый волонтеры разложат по коробкам и Марина Павлова уже в третий раз лично отвезет все на передовую под Донецком. Обед из дома она передаст добровольцам бригады «Кубань».
«У бойцов есть все, они всем обеспечены. Но домашний суп и борщ не сравнятся ни с чем — ни с сухпайком, ни с «Дошираком», — сказала зампредседателя благотворительного фонда «Доброволец Барса» Гулькевичей Марина Павлова.
Следующая отправка супов из Гулькевичей — в конце января. На фронт попадет уже трехтысячная по счету порция борща.
Перед пунктами ручного досмотра со стороны Тамани и Керчи образовалась пробка. По информации на 18:00…
В Гидрометцентре считают, что на юге России в ноябре выпадет недостаточно осадков, из-за этого сократится…
Губернатор Краснодарского края Вениамин Кондратьев пригласил жителей и гостей региона принять участие в акции «Ночь…
Первый в Краснодарском крае креативный кластер появится в краевом центре на улице Товарной. Для творческих…
Детский сад №12, построенный в 1961 году, отремонтируют по нацпроекту «Семья». В здании проведут ремонт…
Премьера музыкального спектакля по роману-эпопее Льва Толстого «Война и мир» 1 ноября состоялась в краснодарском…