Производство сухих супов для бойцов СВО организовали в Гулькевичах

Первую партию — всего 50 пакетов, отправили в ноябре. С фронта пришел запрос на супы, и теперь уже тысячи порций отправляются на передовую регулярно.

«Надеваем быстро перчатки и торопимся идти помогать. Сегодня здесь готовят борщ и гороховый суп. Они не только с овощами, не постные, а с мясом. Мясо высушивается в специальных сушилках. На сушку одной такой порции уходит около 10 часов», — сказала специальный корреспондент Юлия Чернышова.

Пакет супа особого назначения готовят несколько недель. Десять женщин, где каждая отвечает за подготовку одного из ингредиентов, работают сутками. Нарезают овощи, отваривают их, и только потом несколько часов высушивают в специальных аппаратах.

«Из большого мешка сырой капусты получается килограмм готовой продукции, может, чуть больше», — сказала жительница Гулькевичей Елена Лазаренко.

«Зелень, перец, лук, морковь, материнская любовь»: такие рецепты в стихах с пожеланием победы прилагаются к каждому суповому набору. А еще горсть сухариков с чесноком. Контролирует процесс на домашней кухне дипломированный технолог общественного питания Светлана Дегтярева. Она приезжает помогать из соседнего Кропоткина.

«Вот калькуляционная карта у нас. Мы смотрим, сколько по граммам чего нам надо. Соединяем на 50 порций. Потом раскладываем по пакетикам», — рассказала жительница Кропоткина Светлана Дегтярева.

Этот стол мог бы стать настоящей скатертью-самобранкой, шутят женщины. Но для того, чтобы расширить меню блюд, не хватает рабочих рук, которые волонтеры очень ждут. Продуктами помогают жители Гулькевичей.

«Берем пакет сухого супа, заливаем стаканом кипятка, ждем 10 минут и пробуем. На вкус — настоящий домашний борщ. Теперь понятно, почему ребята просят еще и еще», — сказала специальный корреспондент Юлия Чернышова.

Кубанский борщ и суп гороховый волонтеры разложат по коробкам и Марина Павлова уже в третий раз лично отвезет все на передовую под Донецком. Обед из дома она передаст добровольцам бригады «Кубань».

«У бойцов есть все, они всем обеспечены. Но домашний суп и борщ не сравнятся ни с чем — ни с сухпайком, ни с «Дошираком», — сказала зампредседателя благотворительного фонда «Доброволец Барса» Гулькевичей Марина Павлова.

Следующая отправка супов из Гулькевичей — в конце января. На фронт попадет уже трехтысячная по счету порция борща.