Профилактика рака, диабета, инфаркта и варикоза: почему осенью надо есть гречку

По уровню антиоксидантов гречка является лидером среди зерновых культур. В ней присутствуют фенольные соединения кверцетин и рутин — витамин Р. Эти вещества нейтрализуют в организме свободные радикалы, которые могут приводить к образованию раковых клеток. Рутин улучшает кровообращение, помогает предотвратить сердечно-сосудистые болезни.

Как богатый источник рутина гречка эффективна для укрепления вен и мелких сосудов и является помощником при лечении варикоза.

Употребление гречки защищает от резкого повышения уровня сахара в крови — это происходит благодаря ее медленному усвоению из-за большого количества аминокислот и растительных волокон. Регулярное употребление в пищу гречки поможет улучшить зрение у диабетиков.

Гречка защищает от пневмонии. Она ценный источник цинка, который помогает иммунной системе организма лучше справляться с главным возбудителем опасного легочного заболевания — пневмококком. Под действием цинка иммунные клетки активнее уничтожают возбудителей пневмонии.

Гречка не относится к злаковым культурам и не содержит глютен. Непереносимость этого вещества встречается все чаще. Гречка прекрасно подходит для безглютеновогой диеты. Кроме того, гречка является гипоаллергенным продуктом и подходит аллергикам.

Наконец, гречка является диетической крупой. Она низкокалорийная и входит в перечень продуктов для тех, кто поддерживает стройность тела. Благодаря растворимой клетчатке замедляется пищеварение, и человек долго чувствует сытость, сообщает портал «Медицина 2.0».

Читайте также: Специалисты назвали продукты для укрепления иммунитета осенью.