Правильная трапеза: пить или не пить воду во время еды?

По словам медика, потребление воды обеспечивает нормальное функционирование всех систем человека, однако в некоторых случаях и она может нанести вред. И как раз одна из таких ситуаций — это одновременное потребление жидкости и продуктов питания, отметила Кононенко.

Эксперт рассказала, что во время процесса жевания у человека выделяется слюна, которая содержит в своем составе пищеварительные ферменты, расщепляющие углеводы и вещества, а также убивающие опасные патогенные бактерии.

«В том случае, если вы запили еду, вы быстро проглатываете пищевой комок, не разжевывая его. Это дает дополнительную нагрузку на желудок, при этом слюна не может выполнять своих функций», — подчеркнула врач.

Она уточнила, что выпить стакан воды можно после того, как вы тщательно прожевали и проглотили пищу. В этом случае жидкость в желудке не будет пересекаться с едой.

«Вода пройдет по малой кривизне желудка, а пища находится в большой кривизне желудка», — пояснила диетолог.

Кононенко посоветовала пить щелочную воду натощак за 30 минут до трапезы, поскольку в ней содержатся метабиотики, благоприятно воздействующие на микрофлору ЖКТ, сообщает «Пятый канал».

Читайте также: самые распространенные мифы о воде.