Пить или не пить… куриный бульон современному больному?

Отвар из куриного мяса обычно привыкли употреблять во время болезни, особенно простуды и гриппа. По словам диетолога, раньше такой бульон действительно оказывал положительное воздействие на организм, но времена изменились.

Ранее куриный бульон считали лучшим средством при заболеваниях из-за того, что курятина содержит в себе много полезных аминокислот, которые при варке переходят в бульон. Полезные вещества укрепляют иммунитет человека, а питательный бульон способствует восстановлению водного баланса и насыщает организм.

«Но теперь с приготовлением куриного бульона дела обстоят не самым лучшим образом. Все дело в том, что современные куры содержатся не в тех условиях, как это было раньше», — отметила Соломатина.

Куриное мясо, которое продают сейчас в магазинах, с большой долей вероятности содержит вредные вещества, которые могут попасть в организм птицы вместе с кормом. Поэтому диетолог настоятельно не рекомендует пить куриный бульон. Но если все-таки есть необходимость в употреблении этого блюда, лучшим решением будет слить первый отвар и приготовить из той же курятины второй. В таком случае в нем будет содержаться меньше вредных веществ, хотя и пользы поубавится.

«В любом случае куриный бульон все еще остается неплохим средством, помогающим при болезни. Слабому организму легче усвоить жидкую пищу, потому как нужно тратить меньше энергии для ее расщепления, и он направляет оставшуюся часть сил на борьбу с болезнью», — цитирует диетолога газета «Вечерняя Москва».

Как писал интернет-портал «Кубань 24», употребление куриного мяса может привести к проблемам со здоровьем у некоторых людей.

Читайте также: японский ресторан кормит посетителей супом, которому уже 74 года.