Медик отметила, что пищевые отравления имеют стандартную симптоматику: расстройство стула, головная боль, повышение температуры тела, слабость, тошнота и рвота. Привести к этому могут как не очень тщательно промытые фрукты и овощи, так и ряд продуктов, приобретаемых в магазине.
Летом с особой осторожностью Куц посоветовала покупать сладкую выпечку, в том числе, торты и пирожные с маслом и взбитыми сливками. Она рекомендовала приобретать их в частных пекарнях и кондитерских, где производят выпечку каждый день, а не в супермаркетах.
«Если торт перестоял на жаре без холодильника или крем не прошел нужную термообработку и в нем избыток консервантов, то это приведет к интоксикации организма», — подчеркнула врач.
Мороженное также нередко становится причиной летнего отравления. Оно возникает, если не выдерживались сроки хранения или продукт был сделан в кустарных условиях. А так как мороженное имеет в составе молоко, в нем образуется наиболее благоприятная среда для развития бактерий.
«Соответственно надо внимательно подходить к выбору продукта: приобретать в проверенных магазинах, следить за сроком годности и отказаться от приобретения явно подтаявших и снова замороженных вариантов», — рассказала диетолог.
При этом, говоря о молочных продуктах, она отметила, что из-за несоблюдения температурного режима при хранении в них начинают в геометрической прогрессии размножаться такие бактерии, как стафилококки, кишечная палочка, клебсиелла.
Еще один источник риска — мясо. По словам гастроэнтеролога, крайне не рекомендуется приобретать готовые шашлыки, чтобы не подвергать свою жизнь и здоровье серьезной опасности.
«Мясо необходимо брать в проверенных магазинах, желательно не в супермаркетах. Особенно всякие шашлыки в готовом виде, которые замаринуют и продают. Обычно на такие продукты идет мясо, которое себя изжило, его заливают, чтобы запах не слышно было, уксусом отмывают, и в итоге люди потом берут на шашлыки», — предостерегла Маргарита Куц.
Кроме того, в жаркий период опасность несут и куриные яйца, ведь в них может прятаться сальмонелла. При том, продукт очень часто идет и в салаты, и в выпечку, поэтому покупать яйца надо в проверенных магазинах, где соблюдаются все условия хранения, сообщает газета «Аргументы и факты».
Читайте также: копченая рыба вызывает болезни печени.
Компания, которая возобновила строительство подземного перехода на улице Красных Партизан, досрочно завершила монтаж шпунтового ограждения…
О городе, его развитии и опыте сотрудничества с Харбином рассказал глава Краснодара Евгений Наумов. «Наш…
Это связано с ремонтными работами на сетях канализации на улице Московской. Специалистам «Росводоканала» предстоит заменить…
Аварийная бригада выполняет оперативное переключение на другие подстанции, чтобы запитать район Цемдолины. «Причина пожара будет…
Эксперт предупредил, что если человек много времени поводит в зоне повышенной инсоляции, то возможно повреждение…
Смертельное ДТП произошло вечером 18 мая на трассе под Горячим Ключом. По предварительным данным, в…