Вкусно, но опасно: копченая рыба вызывает болезни печени

  • Популярное
  • 19 июля 2020, 23:31
  • Поделиться
    VK Одноклассники Telegram Viber Whatsapp Evernote Pocket Google Plus LiveJournal Digg Reddit Tumblr
Вкусно, но опасно: копченая рыба вызывает болезни печени

Фото moerschy. Pixabay.com

Ведущий эксперт Центра молекулярной диагностики CMD Центрального НИИ эпидемиологии Роспотребнадзора Михаил Лебедев рассказал, чем грозит употребление копченой и сушеной рыбы, приготовленной кустарным образом.

По словам специалиста, если покупать такую рыбу с рук, то велик шанс нанести серьезный урон печени. Эксперт пояснил, что копченая и сушеная рыба часто является переносчиком гельминтных заболеваний и описторхоза из-за наличия в ней плоских паразитических червей. Он отметил, что в особенности этому подвержена рыба, привезенная с Сибири и Дальнего Востока.

Поражение же описторхозом чревато воспалением печени и развитием цирроза. Помимо этого, может произойти непоправимое нарушение работы желчного пузыря и поджелудочной железы, предостерег Лебедев. Избежать проблем со здоровьем любители данного продукта могут, приобретая рыбу холодного копчения, которую произвели исключительно на специализированных фабриках.

При этом он посоветовал все-таки отказаться от любой рыбы горячего копчения, так как во время приготовления она пропитывается дымом, то есть  насыщается опасными для здоровья канцерогенами, сообщает информационный портал «Тайшет 24».

Читайте также: в Роскачестве дали советы по выбору хорошей рыбы и икры.

Теги Все новости Ещё
Опрос «Через Край»: пройти
Do NOT follow this link or you will be banned from the site!