Осторожно, японская кухня! Чем могут быть опасны суши?

Фото pixabay.com

По словам экспертов, водоросли, которые используются в качестве одного из ингредиентов суши, способны накапливать в себе вредные металлы и другие опасные вещества. К примеру, японская кухня часто использует морские растения комбу и вакамэ, а также красные сорта нори. В них по традиции заворачивают рыбные блюда. А эти водоросли содержат в себе свинец, медь, уран и мышьяк.

Специалисты выяснили, что в некоторых случаях количество вредных веществ в водорослях превосходило медицинские нормы. Они отметили, что употребление таких блюд негативно скажется на самочувствии человека.

Кроме того, не только любители суши попадают в зону риска, сообщили ученые. Сухие добавки и приправы, которые изготавливаются из таких же сортов морских растений, не менее вредны.

Также японская кухня может навредить здоровью даже полезными, на первый взгляд, компонентами, которые содержатся в морской флоре. Например, йод содержится в водорослях в настолько большом количестве, что вполне способен привести к плохому самочувствию, сообщает информационное агентство TheWorldNews.net.

Читайте также: японка рисует аппетитные картины на завтраках для своих детей.