Очень вкусно, но вредно? Чем опасна жареная картошка

Картофель для здоровья не опасен. Даже полезен. Вредные свойства ему придает тот или иной способ приготовления. Жареную пищу диетологи рекомендуют совсем убрать из рациона, по крайней мере — ограничить ее употребление.

Если картофель жарить на сковороде, без масла или жира не обойтись. Если жарить картошку во фритюре — количество используемого масла зашкаливает и превосходит все разумные нормы. Избыток жира неизбежно ведет к негативным последствиям для здоровья.

Почему болит живот

Жиры, особенно подвергшиеся термическому воздействию, перевариваются значительное время. Поэтому при частом употреблении жареного картофеля и тем более картошки фри возможны обострения болезней ЖКТ, тошнота, диарея и вздутие живота.

Путь к инфаркту

Трансжиры — неизбежные спутники жареной картошки, они увеличивают в организме уровень плохого холестерина, а это нагрузка на сердце и прямая дорога к увеличению рисков получить инсульт или инфаркт.

Пища для ума

Исследования подтверждают, что высокое содержание трансжиров в крови человека на 75 % повышает вероятность развития деменции или болезни Альцгеймера.

Питательная среда для бактерий

Жирная пища вообще и жареный картофель в частности оказывают негативное влияние на состояние микрофлоры кишечника, создавая благоприятные условия для размножения вредных бактерий и уничтожая бактерии полезные. Как следствие, человеческий организм становится уязвимым для различных заболеваний.

Поединок с калориями

В жареном картофеле, точнее в жирных маслах, используемых при его приготовлении, содержится огромное количество килокалорий при незначительной доле питательных веществ. При частом употреблении такой пищи легко набрать лишний вес, избавиться от которого непросто. Более того, проведенные медицинские исследования подтверждают связь жареной еды с ожирением.

Отказаться от жареной картошки непросто, как и от любой вкусной еды. Если здоровье пока позволяет, изредка можно себя и побаловать. Но от повседневного употребления этого блюда лучше отказаться.

 

Читайте также:

Постное меню на неделю: завтрак, обед, ужин и перекусы.