Не только мясо: 5 продуктов для роста мышц

В числе лучших продуктов для наращивания мышечной массы оказалось молоко. Оно, согласно исследованиям ученых, практически полностью усваивается организмом, вызывая синтез протеина и восстановление тканей, а также обеспечивая человека полезными аминокислотами. Так, цельное молоко содержит в 2,8 раза больше треонина — незаменимой аминокислоты, участвующей в построении мышечного белка — чем обезжиренное молоко. Употреблять продукт лучше всего после физической нагрузки.

Творог на 70% состоит из казеина — сложного белка, который медленно усваивается. В результате уровень аминокислот в крови растет медленно и остается повышенным в течение шести-восьми часов. Поэтому творог часто советуют есть перед длительным перерывом между приемами пищи, например, на ночь, чтобы поддержать анаболизм до следующей трапезы. Кроме того, в твороге содержится много кальция, который нужен для сокращения мышц и играет важную роль в переносе аминокислот и креатина.

По словам экспертов, яйца также крайне полезны для наращивания мышечной массы. В яичном белке содержится лейцин — вещество, вызывающее максимальный анаболический ответ у скелетных мышц молодых людей, стимулируя синтез скелетной мускулатуры. А в яичном желтке на 100 г продукта содержится 3,44 мг цинка, который тоже полезен для развития мышц, так как он способствует образованию инсулиноподобного фактора роста.

Различная рыба — форель, лосось, треска, тунец, кеты, горбуша, скумбрия — богата большим количеством хорошо усваиваемого белка. Кроме того, к ее плюсам эксперты относят низкокалорийность и наличие ненасыщенных жирных кислот, полезных для здоровья и ускоряющих рост мышц. Чем жирнее рыба, тем больше в ней этих веществ, добавили специалисты.

Нут, или турецкий горох, в виде хумуса — густого пюре — можно найти практически в любом гипермаркете. Исследователи определили, что четыре столовые ложки хумуса обеспечивают организм дневной нормой растительного белка, клетчатки, а также множеством витаминов и минералов. При этом в нуте содержится комплекс необходимых аминокислот: лейцин, изолейцин и валин, обеспечивающих рост мышц; глицин, аргинин и метионин, из которых синтезируется креатин. Также продукт содержит вышеупомянутый незаменимый цинк, сообщает сайт «Лайфхакер».

Читайте также: ученые открыли белок, сохраняющий упругость мышц без тренировок.