Фото unsplash.com
Осьминог — удивительное создание, которое может быть даже жалко есть. Однако, он очень вкусный и полезный, потому сочувствие обычно проигрывает аппетиту.
Распробовали осьминогов в глубокой древности. Известно, что еще в античности головоногих моллюсков фаршировали, запекали в пирогах и просто так. С годами способов приготовления осьминогов только прибавилось — их жарят, тушат, запекают и коптят, добавляют в супы, пасту, соусы, салаты и пиццу, мелких осьминожек маринуют — почти любую гастрономическую фантазию можно воплотить с этими прекрасными головоногими. Какую пользу мы получаем с каждым кусочком осьминога?
Мясо осьминога богато белком, витаминами группы В, А, Е, С, К и D. Также в нем много кальция, магния, натрия, калия, фосфора, железа, йода, цинка, меди, марганца и селена. Богат осьминог и ненасыщенными жирными кислотами омега-3.
Такой богатый состав делает осьминога очень полезным для всех систем организма. Белок позволяет строить крепкие мышцы, витамины группы В и магний особенно важны для работы нервной системы, витамин Е участвует в работе эндокринной и репродуктивной систем, поддерживает здоровье кожи и волос. Витамин С способствует укреплению иммунитета и участвует в синтезе коллагена, витамин К улучшает свертываемость крови, а витамин D необходим для усвоения кальция и профилактики депрессии.
Очень полезен осьминог и для сердечно-сосудистой системы — употребление мяса осьминога способствует снижению уровня холестерина, за счет калия снижается давление. Также калий способствует выводу лишней жидкости и снятию отеков — это благотворно влияет и на работу почек. Кальций и фосфор в составе мяса осьминога способствуют укреплению костей и зубов, железо предотвращает развитие анемии, а йод поддерживает здоровье щитовидной железы.
Не стоит забывать и о «минералах красоты» — цинке и селене, их в мясе осьминога тоже много, а значит, каждый съеденный кусочек — это вклад в молодость и красоту кожи.
Также обладает мясо осьминога и антиоксидантными свойствами. Оно помогает продлить молодость клеток и избежать развития многих опасных патологий. А еще осьминог низкокалорийный — в 100 г продукта всего 82 ккал. Это, а также высокое содержание белка, делают мясо осьминога отличным вариантом правильного питания во время диеты и в период усиленных тренировок.
Осьминог — это морепродукт, а значит, является сильным аллергеном. Если у вас имеется непереносимость рыбы или других даров морских глубин, скорее всего, и с осьминогом возникнут проблемы.
Так как осьминог — высокобелковый продукт, его стоит избегать пациентам с заболеваниями почек и подагрой. Не стоит лакомиться осьминогами и в период обострения заболеваний ЖКТ — при язвах желудка и двенадцатиперстной кишки, гастритах, колитах и синдроме раздраженного кишечника. А еще стоит обращать внимание на то, где был выловлен осьминог и как хранился до того, как попасть к вам на стол. Некачественными морепродуктами можно очень сильно отравиться.
На Кубани более 13 тыс. КФХ. Для них есть программа поддержки «Агростартап». Размер гранта варьируется…
На первом месте Анапа. Десятидневный отдых на двоих в трехзвездочном отеле с завтраками обойдется минимум…
Приговоренному к пожизненному заключению члену банды Цапка Владимиру Алексееву не оказывали стоматологических услуг в СИЗО-1.…
Об этом рассказал представитель Общественного Совета по развитию такси в городе Сочи и Краснодарском крае…
Свои коллекции на фестивале «Зеленый подиум» одежды из вторсырья дизайнеры представили наравне с известными российскими…
Безответственный гражданин долгое время уклонялся от выплаты алиментов двум семьям, в которых росли его дети.…