Фото pixabay.com
«Вообще считается, что кофе в зеленом зерне без потери качества хранится 10 лет, обжаренный – 10 месяцев, перемолотый – 10 дней», — отметила Зайцева.
А это значит, что вкусоароматика зерна начинает выветриваться фактически сразу поле перемолки. Поэтому его лучше молоть непосредственно перед употреблением.
По ее словам, кофе лучше всего хранить в жестяных банках с плотным клапаном сверху. Туда не попадает свет и воздух. Это позволит сохранить вкус и аромат.
Эксперт также пояснила, что в повседневной жизни не обязательно придерживаться таких жестких сроков хранения. Тонкую разницу смогут уловить только эксперты и кофеманы.
«Среднестатистический человек выпивает 1-2 чашки день. Скорее всего, если у него зерно или порошок пролежат не 10 дней, а 20, он не почувствует большой разницы. С точки зрения химического состава там не выделяется никаких вредных веществ, которые губительны для организма человека», – цитирует Зайцеву «Радио Sputnik».
Читайте также: неврологи назвали идеальное время, когда пить кофе.
Польза для тела, удовольствие для души: 10 малоизвестных целебных свойств кофе.
ФК «Краснодар» 2 ноября в матче 14-го тура Российской премьер-лиги дома выиграл у «Спартака» и…
Перед пунктами ручного досмотра со стороны Тамани и Керчи образовалась пробка. По информации на 18:00…
В Гидрометцентре считают, что на юге России в ноябре выпадет недостаточно осадков, из-за этого сократится…
Губернатор Краснодарского края Вениамин Кондратьев пригласил жителей и гостей региона принять участие в акции «Ночь…
Первый в Краснодарском крае креативный кластер появится в краевом центре на улице Товарной. Для творческих…
Детский сад №12, построенный в 1961 году, отремонтируют по нацпроекту «Семья». В здании проведут ремонт…