Молотый или в зернах. Как долго хранить кофе?

  • Популярное
  • 4 октября 2020, 23:49
  • Поделиться
    VK Одноклассники Telegram Viber Whatsapp Evernote Pocket Google Plus LiveJournal Digg Reddit Tumblr
вред кофе, выкидыш, кофе

Фото pixabay.com

Специалист по кофе Юлия Зайцева рассказала, как хранить кофе, чтобы он не потерях своих вкусовых качеств.

«Вообще считается, что кофе в зеленом зерне без потери качества хранится 10 лет, обжаренный – 10 месяцев, перемолотый – 10 дней», — отметила Зайцева.

А это значит, что вкусоароматика зерна начинает выветриваться фактически сразу поле перемолки. Поэтому его лучше молоть непосредственно перед употреблением.

По ее словам, кофе лучше всего хранить в жестяных банках с плотным клапаном сверху. Туда не попадает свет и воздух. Это позволит сохранить вкус и аромат.

Эксперт также пояснила, что в повседневной жизни не обязательно придерживаться таких жестких сроков хранения. Тонкую разницу смогут уловить только эксперты и кофеманы.

«Среднестатистический человек выпивает 1-2 чашки день. Скорее всего, если у него зерно или порошок пролежат не 10 дней, а 20, он не почувствует большой разницы. С точки зрения химического состава там не выделяется никаких вредных веществ, которые губительны для организма человека», – цитирует Зайцеву «Радио Sputnik».

Читайте также: неврологи назвали идеальное время, когда пить кофе.

Польза для тела, удовольствие для души: 10 малоизвестных целебных свойств кофе.

Теги Все новости Ещё