Медики: черная плесень на луке провоцирует рак

По словам американских врачей, черная плесень на луке свидетельствует об образовании слоя токсичного афлатоксина. Это соединение, попадая в тело человека, способно спровоцировать развитие рака печени.

Существует несколько причин отложения афлатоксина в овоще. Это происходит при повышенной влажности, высокой температуре хранения, воздействии насекомых или контакте с загрязненной водой.

Однако медики напоминают, что при правильном хранении лук является отличным помощником в борьбе с патогенными бактериями и вирусами. В нем содержится огромное количество витамина С, антиоксидантов и аминокислот.

Также употребление лука в пищу разжижает кровь, снижает уровень «плохого» холестерина, устраняет зубной налет, уменьшает риск атеросклероза, инсульта, инфаркта, сообщает Medical Note.

Читайте также: ученые соединили три вида анализов и открыли новый метод диагностики рака кожи.