Конкурсанты должны были представить на оценку жюри вкусовые качества своих блюд, методику приготовления, гигиену, а также подачу. Обязательным условием стало преимущественное использование продуктов, произведенных на Кубани. На приготовление и подготовку рабочего места поварам предоставили всего 80 минут.
В финале кулинарного состязания участвовало восемь команд из ссузов Краснодарского края. Победителем конкурса стала команда «Горячники», в которую вошли Арсений Немов из Анапского колледжа сферы услуг и Иван Домской из Новороссийского профессионального техникума.
Врио главы минкурортов края Михаил Зарицкий подчеркнул, что гастрономическая составляющая — одна из ключевых в формировании комплексного турпродукта. Он отметил важность конкурса как площадки для развития нового поколения поваров, а также как центра экспериментальной кухни Черноморского побережья.
Конкурс молодых поваров организует гильдия шеф-поваров Черноморского побережья совместно с рестораном «Винотеррия» при поддержке администрации Новороссийска и регионального минкурортов, сообщает пресс-служба администрации Краснодарского края.
Читайте также: шеф-повар из Краснодара вошел в топ-10 лучших поваров России.
Уведомления от РСЧС о ракетной опасности поступили жителям Кубани в пятницу в 8:37. При получении…
В ночь на пятницу ВСУ предприняли новую попытку атаковать объекты на территории РФ при помощи…
В Сочи на базе нейроцентра «Ирис» началась комплексная реабилитация для семей из Луганской Народной Республики.…
Председатель Правительства РФ Михаил Мишустин выбрал три новогодних шара на елке, чтобы исполнить мечты детей.…
От названия должности зависит право на более ранний выход на пенсию, доплаты за условия труда…
Госдума 18 декабря приняла в третьем чтении предложенный Правительством РФ закон, позволяющий создавать на федеральной…