Конкурсанты должны были представить на оценку жюри вкусовые качества своих блюд, методику приготовления, гигиену, а также подачу. Обязательным условием стало преимущественное использование продуктов, произведенных на Кубани. На приготовление и подготовку рабочего места поварам предоставили всего 80 минут.
В финале кулинарного состязания участвовало восемь команд из ссузов Краснодарского края. Победителем конкурса стала команда «Горячники», в которую вошли Арсений Немов из Анапского колледжа сферы услуг и Иван Домской из Новороссийского профессионального техникума.
Врио главы минкурортов края Михаил Зарицкий подчеркнул, что гастрономическая составляющая — одна из ключевых в формировании комплексного турпродукта. Он отметил важность конкурса как площадки для развития нового поколения поваров, а также как центра экспериментальной кухни Черноморского побережья.
Конкурс молодых поваров организует гильдия шеф-поваров Черноморского побережья совместно с рестораном «Винотеррия» при поддержке администрации Новороссийска и регионального минкурортов, сообщает пресс-служба администрации Краснодарского края.
Читайте также: шеф-повар из Краснодара вошел в топ-10 лучших поваров России.
Очереди перед пунктами ручного досмотра со стороны Керчи и Тамани образовались днем 2 ноября. По…
С 9:00 до 12:00 2 ноября дежурные средства противовоздушной обороны уничтожили 15 украинских беспилотных летательных…
Молодые люди в возрасте от 14 до 35 лет приняли участие в образовательной программы по…
В центре оповещения Краснодарского края в 12:06 сообщили от отмене угрозы «Беспилотная опасность». Угроза действовала на…
Депутат Госдумы рассматривают возможность использовать средства маткапитала на услуги нянь. Перед этим планируют законодательно закрепить…
Пожар на буксире произошел 2 ноября в порту Кавказ. По факту случившегося проводится проверка. Причины…