Квас: чудесные свойства русского национального напитка

Фото goodfon.ru

Квас хоть и считается исконно русским продуктом, но, по утверждению историков, похожие напитки были известны и в Древнем Египте, и в Византии.

Квас на Руси пили все — от князей и царей до крестьян и воинов. Совершенно справедливо считалось, что квас снимает усталость, утоляет жажду, придает силы и способствует излечению от цинги, лихорадки и расстройств пищеварения.

К концу ХХ века вошедшие в моду сладкие газировки потеснили квас, но совсем убрать его из рациона русского человека не смогли. Наоборот, производство кваса в России пережило свою индустриализацию и до сих пор квас производится, как в домашних условиях, так и в промышленных масштабах.

Свежесть и витамины

Квас воздействует на организм, как кисломолочные напитки, к примеру, кефир или простокваша. Он улучшает пищеварение, стимулирует работу кишечника, регулирует его бактериальную флору. А по своему химическому составу, квас — это витаминный коктейль, к тому же прекрасно утоляющий жажду.

Жидкий хлеб

Квас — напиток питательный и при этом низкокалорийный. Сам по себе он может выполнять роль энергетика, на короткое время подпитывая силы организма. Самостоятельной пищей, разумеется, квас быть не может. В старину из кваса делали тюрю или закусывали его ржаным хлебом, редькой, другими овощами. Сейчас окрошка на квасе — традиционное летнее блюдо в меню многих ресторанов.

Трезвость и культура

Научно доказано, что квас отбивает тягу к алкоголю. Если есть желание выпить пива, можно перебить «аппетит», выпив кваса. Содержание этилового спирта в квасе промышленного производства не превышает 1% и выводится из организма достаточно быстро. Максимум через полчаса. Так что если после вечеринки вы собираетесь сесть за руль или просто не хотите употреблять алкоголь, а выпить хочется — пейте квас. Если он приготовлен по соответствующим стандартам, то безопасен даже для детей.

Как гласит народная мудрость: «Не пей винцо, чтоб не пухло лицо, а для веселия души себя квасом потеши!»

Читать также:

Что такое бергамот и чем он полезен.

Топ-10 продуктов для зрения.

Ева Шварц

Я с детства знала, что буду журналистом, ведь эта профессия позволяет «примерить» на себя тысячу других специальностей. Побывать на съемочной площадке или заглянуть за кулисы, узнать, как рождаются модные тренды, да хоть обсудить с диетологами пользу картошки — можно узнать все обо всем, а потом поделиться с миром. Я всегда хотела писать о том, что мне интересно и делать это так, чтобы интересно становилось всем. Для меня работа с текстом — не только поиск ответов на вопросы, но и способ общения. Каждый свой материал я стараюсь сделать не только полезным и познавательным, но и веселым. Моя задача не просто «загрузить» голову читателя, но и поднять ему настроение.