Родиной кунжута считается Южная Африка. Там это растение можно встретить в дикой природе.
С кунжутом (или сезамом) связана ассирийская легенда о сотворении мира. Согласно ей, боги, прежде чем создавать мир выпили (для храбрости, вероятно, — ничто человеческое богам не чуждо) вина из сезама. По-видимому, неплохо вдохновились. Нельзя точно сказать, увлекались ли жители Ассирийской империи таким вином или этот напиток был привилегией богов, но точно известно, что уже в V веке до нашей эры масло и пасту из семян кунжута они применяли.
Также в древности кунжутное масло заливали в светильники, а женщины жгли семена кунжута, чтобы сделать подводку для глаз.
Что касается непосредственно масла, то упоминания о нем можно найти в папирусе Эберса, составленном древнеегипетскими светилами медицины. О пользе кунжутного масла писал и Авиценна. Так в чем она заключается?
В семенах кунжута содержится много жирных кислот, в том числе омега-3 и омега-6, белков, аминокислот (лизин, триптофан и метионин), углеводы, витаминов группы В, А, С, Е, К, РР, а также кальция, магния, железа, фосфора, меди, марганца и калия.
Благодаря такому богатому составу кунжутное масло благотворно влияет на все системы организма: служит для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, снимает воспаления, улучшает пищеварение, нормализует уровень холестерина, стабилизирует работу нервной системы и поддерживает красоту и здоровье кожи.
Биологически активные вещества сезамол и сезаминол в составе кунжутного масла обладают антиоксидантными свойствами. Они защищают клетки от повреждения свободными радикалами, замедляя старение и препятствуя развитию многих заболеваний. Еще один антиоксидант в составе кунжутного масла — это сквален. Он очень полезен для иммунитета, для работы репродуктивной системы, а кроме того, обладает бактерицидным и противогрибковым свойствами.
Также в кунжутном масле есть фитин и фитостерин, которые помогают нормализовать минеральный баланс и повысить защитные свойства организма. Кроме того, фитин благотворно влияет на работу нервной системы.
А еще кунжутное масло обладает легким слабительным эффектом и может быть полезно для лечения запоров.
Специалисты также отмечают высокую пользу кунжутного масла для женского организма: употребление этого продукта помогает наладить менструальный цикл, поддержать организм во время климакса и снизить неприятные проявления.
И на солнце есть пятна, и на кунжут бывает аллергия. И это явление, кстати, довольно распространенное. Если есть негативные реакции на кунжут, лучше не рисковать.
Противопоказано кунжутное масло людям с повышенной свертываемостью крови, варикозным расширением вен и склонностью к образованию тромбов. А еще кунжутное масло «не дружит» с аспирином — одновременное употребление лекарства и масла может спровоцировать образование камней в почках.
Рекомендуется отказаться от кунжутного масла при заболеваниях печени, чтобы не создавать лишнюю нагрузку. А еще кунжутное масло очень калорийное, поэтому на диете им увлекаться точно не стоит.
Глава региона подчеркнул, что нет ни одной кубанской семьи, которой бы не коснулась война. «Сегодня…
Движение транспорта перекроют на трассе А-290 Новороссийск – Керчь в месте пересечения с региональной дорогой…
В ночь на 9 мая около 6 украинских беспилотников атаковали нефтебазу в селе Юровка под…
Сегодня ночью Украина совершила попытку атаки беспилотниками нефтебазы в селе Юровка под Анапой. По данным…
День Победы в Великой Отечественной войне 1941-1945 годов — один из самых значимых и почитаемых…
Сообщение о возгорании в Апшеронске поступило в МЧС 8 мая в 19:29. Пожарные расчеты прибыли…