Фото nikitozawr, pixabay.com
По словам кулинарного блогера и технолога общественного питания Елены Ярцевой, чтобы приготовить томатный мясной соус, шашлык следует пропустить через мясорубку, затем фарш обжарить с луком, чесноком и специями, а также добавить томатное пюре. Помимо этого, из фарша можно сделать макароны по-флотски, а также начинку для блинчиков, пирожков или пирога.
«Главное, вчерашний шашлык нужно обязательно подвергать термической обработке, чтобы обезопасить себя от отравлений. Даже если вы хранили мясо в холодильнике, его обязательно надо обжарить», ― рассказала эксперт.
Для приготовления шаурмы из оставшегося шашлыка блогер посоветовала нарезать мясо и добавить в лаваш нарезанные соломкой овощи.
«Все это заворачиваем в лепешку, обжариваем ее на сухой сковороде, и у нас готова шаурма со вчерашним шашлыком», ― сказала специалист.
Также с применением шашлыка можно приготовить салат оливье, отметила Ярцева. Для этого надо отварить овощи и добавить в них обжаренный и остуженный шашлык, а затем смешать с майонезом.
«Можно приготовить овощные салаты в азиатском стиле: берем сладкий перец, огурец, стебель сельдерея, острый перец чили, чеснок и листья кинзы. Это все вместе с шашлыком нарезаем красивой соломкой и делаем заправку из соевого и сладкого соуса свит-чили, кунжутного масла и сока лимона», ― посоветовала технолог питания.
Кроме того, эксперт рассказала, что вчерашний шашлык можно использовать при приготовлении супов. Для вторых блюд специалист посоветовала обжарить и нарезать шашлык, а затем потушить его вместе с капустой. Также можно приготовить жаркое.
«Обжариваем грибы с луком и шашлыком, добавляем почищенный, нарезанный картофель, немного воды и тушим под крышкой полчаса. Получается такое достаточно легкое блюдо», ― цитирует Ярцеву радио Sputnik.
Читайте также: диетолог Богданова объяснила, как стресс влияет на вес.
Работы выполнили в рамках программы «Формирование комфортной городской среды» нацпроекта «Инфраструктура для жизни». Врио министра…
Государственная Дума РФ на пленарном заседании 18 декабря приняла законопроект, закрепляющий возможность подтверждения возраста через…
Краснодарский краевой суд признал 72-летнего гражданина России виновным в государственной измене. Противоправную деятельность пожилого мужчины…
Совмещенная с большой пресс-конференцией прямая линия президента России Владимира Путина уже завтра, 19 декабря, в…
Авторы законопроекта полагают, что включение ветеринарных услуг в список расходов, по которым можно получить налоговый…
Какая бы погода не стояла за окном, в нашем доме всегда весна. Ну или то…