Шампиньоны, вешенки, жареный лук, кусочек сливочного или капелька растительного масла — тоже необязательны для приготовления этого суперфуда. Главное — соблюдение пропорций и времени варки.
На 1 стакан крупы — 2 стакана воды.
15 минут с момента кипения + 5 минут в кастрюле под крышкой после снятия с плиты.
Перед приготовлением высыпаем киноа в сито и промываем крупу холодной водой, перемешивая руками.
Если нет сита, промываем киноа любым другим способом. Если не промыть, приготовленная крупа может иметь горьковатый привкус.
Промытую крупу можно слегка обжарить на сухой сковороде 3-4 минуты, периодически помешивая, до появления легкого орехового аромата. Но необязательно.
Киноа заливаем холодной водой, доводим до кипения, добавляем щепотку соли и варим 15 минут на среднем огне до готовности.
В процессе варки крупа киноа значительно, почти в три раза, увеличивается в объеме. Поэтому выбираем для варки соответствующую посуду.
Сваренную кашу перемешиваем вилкой, накрываем крышкой и оставляем минут на пять настояться и окончательно впитать всю влагу. Взбитое вилкой киноа станет более нежным и воздушным.
Киноа можно сварить в духовке. Для этого высыпаем крупу в жароустойчивую емкость, заливаем холодной водой, добавляем соль, перемешиваем, накрываем фольгой или крышкой и ставим в разогретую до 190 градусов духовку на 25 минут. Пропорции крупы и жидкости такие же, как при варке в кастрюле — на 1 часть киноа 2 части воды.
День фрилансера в России отмечается теми, кто работает вне определенного офиса и не связан долговременными…
Очередной матч полуфинальной серии между «Локомотивом-Кубань» и УНИКСом прошел вечером 13 мая в Краснодаре на…
1. Кубанские молодожены стали участниками свадебного фестиваля в Москве. 2. Аналитики прогнозируют снижение мировых запасов…
В Год семьи интерес к конкурсу «Семья года» у жителей Кубани заметно вырос. В этом…
В кубанской столице прошел турнир по самбо «Доблесть России». За звание сильнейших боролись восемь команд.…
Новые образцы компания выпустила ко Дню Победы. В честь этого события на виноградниках провели музыкальный…