Каштаны: в чем польза и кому нельзя

Каштаны — сезонное лакомство, которое мы обычно покупаем осенью просто потому, что вкусно и «по-французски». Жареный благородный каштан — это атмосфера осеннего Парижа на вашей кухне. Но нежная сладкая мякоть каштана еще и очень полезна.

Плоды каштана стали употреблять в пищу еще древние греки и римляне. Его ценили за питательность и доступность. Позднее каштан получил признание во всех странах и теперь многие с нетерпением ждут, когда же наконец на рынках появятся россыпи любимого лакомства.

Польза каштана

В каштане много витаминов группы В, РР и С. Он богат углеводами (крахмал), белком и минералами, клетчаткой. В сравнении с орехами, каштан содержит гораздо меньше жиров, зато в нем высокое содержание фосфора, калия, кальция, магния, железа, натрия, марганца, цинка и меди. Калорийность каштана составляет 170 ккал на 100 г, что ниже, чем у многих его собратьев. Это не может не радовать, но стоит помнить о том, что углеводов в нем очень много.

Каштан обычно едят жареным или запеченным, также его можно добавлять в различные блюда. Так, например, каштаны могут стать гарниром к жаркому, заменив картошку. Сырым каштан тоже можно съесть, но это будет гораздо менее полезно — в нем много дубильных веществ.

Первое, за что стоит похвалить каштан — это его питательность. Все за счет высокого содержания углеводов и белка он отлично насыщает и восстанавливает энергию. Особенно полезен каштан для спортсменов и вегетарианцев.

Кроме того, каштаны оказывают противовоспалительный, жаропонижающий, болеутоляющий и противокашлевый эффект. Причем полезны не только сами орехи — в народной медицине используется также кожура и листья каштана.

Высокое содержание калия и магния благотворно воздействует на сердечно-сосудистую систему, улучшает кровообращение, укрепляет сосуды и помогает бороться с высоким давлением и отеками. Каштаны могут быть хорошей профилактикой варикоза. Ряд специалистов отмечают пользу каштанов при простатите у мужчин — употребление этого ореха нормализует отток мочи. Высокое содержание клетчатки улучшает пищеварение и помогает при диарее.

Витамины помогают поддерживать иммунитет, а цинк и кальций полезны для поддержания хорошего состояния кожи, волос и ногтей. Магний в составе каштанов помогает нормализовать работу нервной системы, снимает тревожность и улучшает настроение. И, конечно, не стоит забывать об иммунитете — витамин С поможет противостоять инфекциям.

Противопоказания и побочные эффекты

Как и другие продукты, каштан может вызвать аллергию. Если вам нельзя, например, арахис, то и от мысли полакомиться жареным каштаном стоит отказаться. Также нельзя давать каштаны детям до пяти лет, так как это тяжелая пища для неокрепшего желудка.

Также с осторожностью стоит отнестись к каштанам тем, у кого имеются проблемы со свертываемостью крови, диабетикам (много углеводов!) и гипотоникам. Последним каштан может дополнительно понизить давление и «устроить» обморок.

При наличии гастрита каштан можно есть только с разрешения врача. Кроме того, эти орехи не стоит употреблять, если есть склонность к запорам.

 

Читайте также:

Фундук: в чем польза и для кого опасен этот орех

Арахис: почему не орех, польза и вред.

Грецкие орехи: чем полезны и кому нельзя.

Польза и вред фисташек.