Фото marcos vega, Pixabay.com
«Гавайская пицца с ананасами для итальянца неприемлема. У этого блюда вкус может быть сладкий, а пицца должна быть солененькой, с моцареллой и помидорами. Ее можно назвать «лепешка с ананасом» – и нормально, но называть это пиццей в итальянских пиццериях надо запретить», — заявил Дзомпи.
По словам ресторатора, многие итальянские пиццерии идут на поводу у клиентов, которые даже не знают какой пицца должна быть на самом деле.
Гавайской пицце уже более 50 лет. Во многих странах она стала очень популярным блюдом. И все эти годы пицца с ананасами остается поводом для горячих споров между рестораторами, так как ананас не входит в состав традиционной итальянской пиццы.
«У авторских вариантов бывают варианты с определенными видами томатов, определенным видом анчоуса и что-то эксклюзивное. Но гавайская пицца с ананасом – это как спагетти с вареньем или мармеладом», — добавил Джулио Дзомпи.
По мнению итальянского ресторатора, при создании пиццы обязательно нужно придерживаться определенных стандартов, так как лепешки с начинками есть во многих кухнях мира, сообщает радио Sputnik.
Читайте также: ученые: пицца, бургеры и чипсы снижают умственные способности.
Полицейские вместе с коллегами их линейного отдела полиции при поддержке Росгвардии провели рейд по выявлению…
Предстоящий зимний туристический сезон обсудили 22 ноября на селекторном совещании в администрации региона, которое провел…
Прокуратура Курганинского района утвердила обвинительное заключение по уголовному делу в отношении 37-летнего местного жителя. Его…
Кубанская столица к концу рабочей недели традиционно «встала» в пробках — сервис «Яндекс Карты» оценил…
Инцидент произошел 21 ноября рядом со станицей Крепостной в Северском районе. Родители с восьмилетним ребенком…
Новое медицинское учреждение строят в станице Прочноокопской по краевой госпрограмме «Развитие здравоохранения». Амбулатория будет обслуживать…