Итальянский ресторатор предложил запретить пиццу с ананасами

«Гавайская пицца с ананасами для итальянца неприемлема. У этого блюда вкус может быть сладкий, а пицца должна быть солененькой, с моцареллой и помидорами. Ее можно назвать «лепешка с ананасом» – и нормально, но называть это пиццей в итальянских пиццериях надо запретить», — заявил Дзомпи.

По словам ресторатора, многие итальянские пиццерии идут на поводу у клиентов, которые даже не знают какой пицца должна быть на самом деле.

Гавайской пицце уже более 50 лет. Во многих странах она стала очень популярным блюдом. И все эти годы пицца с ананасами остается поводом для горячих споров между рестораторами, так как ананас не входит в состав традиционной итальянской пиццы.

«У авторских вариантов бывают варианты с определенными видами томатов, определенным видом анчоуса и что-то эксклюзивное. Но гавайская пицца с ананасом – это как спагетти с вареньем или мармеладом», — добавил Джулио Дзомпи.

По мнению итальянского ресторатора, при создании пиццы обязательно нужно придерживаться определенных стандартов, так как лепешки с начинками есть во многих кухнях мира, сообщает радио Sputnik.

Читайте также: ученые: пицца, бургеры и чипсы снижают умственные способности.