Исследование: сосиски и пюре могут вызывать деменцию

Такие мясные продукты, как сосиски, могут вызвать серьезные проблемы. Исследователи изучили данные о более чем 600 пожилых мужчинах и женщинах — средний возраст участников составлял 78 лет. У 209 из них была диагностирована деменция. В контрольную группу были включены 418 человек примерно такого же возраста и образовательного уровня, но у которых не была диагностирована деменция.

Исследование длилось более 12 лет. В течение пяти лет участники ежегодно отвечали на вопросы о своем питании, а также каждые два-три года проходили медицинские обследования.

Проанализировав данные, ученые обнаружили, что люди с деменцией, в отличие от тех, у кого ее не наблюдается, очень часто ели мясные продукты, прошедшие технологическую переработку, — колбасу, сосиски, ветчину, паштеты. При этом они часто сочетали такие продукты с крахмалистой пищей, например картофелем. Участники из контрольной группы, даже если и ели мясные продукты, то обычно сочетали их с овощами, листовыми салатами или фруктами. Кроме того, ученые выяснили, что люди деменция проявилась у людей, любящих десерты.

Ученые предположили, что риск деменции связан не с количеством нездоровой пищи, а с тем, насколько часто переработанные мясные продукты сочетаются с другими вредными продуктами.

В целом рацион людей из контрольной группы оказался значительно более разнообразным, чем у тех, кто страдал от деменции. Здоровое питание, например, богатое зелеными листовыми овощами, ягодами, орехами, и рыбой, снижает риск деменции. При этом но важно следить, чтобы эти продукты встречались между собой в как можно более разнообразных сочетаниях, сообщает health.mail.ru.

Читайте также: в Роскачестве рассказали, как выбрать сосиски.