Имбирный чай: чем полезен и кому нельзя
Кто-то его любит, кто-то — терпеть не может, но равнодушных к этому продукту нет. Речь идет об имбире.
Этот корень давно известен людям, он особенно популярен в кухнях Западной Индии и Юго-Восточной Азии. А едят его в разных видах: сырым, маринованным, сушеным, цукатами, добавляют в соусы и лапшу, заваривают кипятком с чаем и травами. Сейчас поговорим о последнем варианте его приготовления, а если быть точнее, об имбирном чае.
Польза имбирного чая
Корень имбиря обладает массой полезных микроэлементов: железо, фосфор, калий, натрий, цинк, — они необходимы для поддержания здоровья сердца, мозга, сосудов и всего организма в целом. А еще в нем полно гингерола (это то самое соединение, придающее корню жгучий вкус), который работает как аспирин, то есть разжижает кровь, понижает температуру тела, помогает справиться с простудой и гриппом, укрепить иммунитет.
Имбирный чай снимает боль и воспаление, потому его рекомендуют пить после тренировок, чтобы унять боль мышц и быстрее восстановиться после тяжелых нагрузок. Женщинам стоит пить этот напиток во время ПМС и при болях во время менструации, чтобы ослабить боль и нормализовать гормональный фон. Мужчинам — для профилактики и лечения простатита.
Имбирь тонизирует организм, потому его стоит заливать кипятком и пить, чтобы снять стресс и напряжение, взбодриться, а еще, как ни странно, крепче спать.
Кстати, гингерола помогает справиться с тошнотой. Потому имбирный чай полезно пить перед долгими поездками на машине тем, у кого плохой вестибулярный аппарат, при похмелье и на ранних сроках беременности при токсикозе. Кроме того, имбирный чай может помочь беременным женщинам снять отечность.
Имбирный чай можно давать ребенку, но в небольших количествах: напиток поможет справиться с кашлем и вирусными заболеваниями, с болями в животе и нарушением пищеварения, при появлении сыпи. Однако стоит помнить, что имбирный чай — это не панацея, и напиток только облегчит все перечисленные болезни, но не вылечит их, потому лучше не рисковать здоровьем малыша и сразу обратиться к врачу.
Вред имбирного чая
При всех полезных свойствах имбирного чая, есть небольшие ограничения: его не стоит давать детям возрастом до 2-х лет, так как их пищеварительная система может не усвоить его, а также его нельзя женщинам в период лактации.
Стоит отказаться от этого чая при проблемах с ЖКТ, особенно при гастрите и язве, так как имбирь вызывает активную выработку желудочного сока, а также при геморрое, болезнях печени и при наличии воспалительных кожных заболеваний.
Что еще важно: хоть имбирный чай и снижает температуру тела (потому его можно пить при 37,5° и выше), его лучше не пить при лихорадке.
Как приготовить имбирный чай?
Лучше всего имбирный чай сочетается с лимоном и медом — они дополняют друг друга, делая напиток в разы вкуснее. Чтобы его приготовить, на 500 мл воды понадобится 6 небольших кружочков свежего корня имбиря, 1 столовая ложка меда, половина лимона.
- имбирь очистить от кожуры, помыть, мелко нарезать или натереть на крупной терке
- лимон нарезать дольками (цедру можно заранее немного натереть)
- положить в чайник подготовленные имбирь и лимон, положить мед
- далее можно либо сразу залить все горячей водой и дать напитку настояться 10 минут, либо залить холодной и довести до кипения (как только появятся пузырьки — сбавить огонь и дать повариться еще 5 минут)
- после того, как чай готов, его стоит процедить
По желанию, к имбирю, лимону и меду можно добавить зеленый листовой чай или ройбуш, а также пряности: корицу, мускатный орех, кардамон, черный перец, гвоздику. Мед можно заменить на сироп агавы или малиновое варенье.
