Есть или не есть: 4 причины полюбить брокколи

Брокколи богата клетчаткой, калием и антиоксидантами. Соединяясь, эти вещества помогают предотвратить появление сердечно-сосудистых заболеваний. Исследования показывают, что у людей, которые часто потребляли этот овощ, сижается давление и улучшается работа сердца.

Ученые и диетологи утверждают, что брокколи помогает в борьбе с диабетом, в том числе второго типа, а также лишним весом. Сульфорафан, который в ней содержится, регулирует уровень сахара в крови, а клетчатка позволяет продлить чувство сытости, тем самым предотвращая переедания и тягу сладкому. Плюс к этому, соцветия содержат всего 34 ккал на 100 гр, а значит — не навредят фигуре.

Также этот овощ богат витамином С. Как известно, он стимулирует работу иммунной систему, а также снижает риск возникновения катаракты, анемии и рака.

За счет большого количества пищевых волокон, брокколи улучшает пищеварение, очищает кишечник. Также она снижает риск развития рака толстой кишки.

В капусте содержатся кальций и коллаген. В своем сочетании они делают кости более крепкими. Именно такой дуэт элементов лучше всего усваивается организмом. Поэтому эти соцветия советуют добавлять в пищу детям и пожилым людям.

Кроме того, эта капуста является уникальным продуктом, который можно готовить различными способами — жарить, тушить, запекать — и сочетать с любыми овощами, гарнирами, мясом и птицей, пишет Food.News.

Читайте также: нейропсихолог рассказал, какие продукты улучшают и портят настроение человека.