Новости

Эксперт Колганова рассказала, какие блюда не стоит заказывать на дом в жару

В жаркую погоду от заказа на дом термически не обработанных продуктов лучше отказаться.

Не стоит заказывать тартары, роллы и суши ― блюда с рыбой и мясом, которые не прошли термическую обработку и требуют особые условия хранения, посоветовала директор Центра компетенций в области пищевой безопасности Роскачества Наталья Колганова.

«Если на улице жара +25 °С и выше и нарушается упаковка или терморежим, есть вероятность обсеменения микроорганизмами», ― добавила она.

Кроме того, микроорганизмы могут попасть в еду и из-за курьера, который не соблюдал правил доставки. Например, если он положил в термосумку на горячее блюдо ― холодное.

«Они едут при одной температуре, что дает возможность для развития микроорганизмов, это нарушение. Также пока курьер доставляет продукцию, одноразовые контейнеры могут лопнуть», ― объяснила эксперт.

Также специалист отметила важность целостности термосумки. Так, курьер должен следить, чтобы термобокс не был вскрыт, в ином случае блюдо может испортиться.

«Если, допустим, изначально выехала безопасная по показателям той же кишечной палочки продукция, а он везет это долго по жаре, то появляется риск, что такой продукт нанесет серьезный вред здоровью человека», ― цитирует Колганову радио Sputnik.

Читайте также: врач Чемисова рассказала, как правильно тренироваться в жару.

Подпишись, здесь всегда интересно.

Последние новости

ФК «Краснодар» в меньшинстве обыграл «Спартак» в матче РПЛ

ФК «Краснодар» 2 ноября в матче 14-го тура Российской премьер-лиги дома выиграл у «Спартака» и…

6 часов назад

Перед Крымским мостом в пробке вечером 2 ноября собралось более 700 автомобилей

Перед пунктами ручного досмотра со стороны Тамани и Керчи образовалась пробка. По информации на 18:00…

9 часов назад

Гидрометцентр: в ноябре количество осадков на Кубани будет на 15-20% ниже нормы

В Гидрометцентре считают, что на юге России в ноябре выпадет недостаточно осадков, из-за этого сократится…

9 часов назад

Вениамин Кондратьев пригласил кубанцев посетить акцию «Ночь искусств»

Губернатор Краснодарского края Вениамин Кондратьев пригласил жителей и гостей региона принять участие в акции «Ночь…

10 часов назад

В Краснодаре создадут креативный кластер «Вход»

Первый в Краснодарском крае креативный кластер появится в краевом центре на улице Товарной. Для творческих…

10 часов назад

В селе Белая Глина капитально отремонтируют детский сад

Детский сад №12, построенный в 1961 году, отремонтируют по нацпроекту «Семья». В здании проведут ремонт…

11 часов назад