Фото unsplash.com
Не стоит заказывать тартары, роллы и суши ― блюда с рыбой и мясом, которые не прошли термическую обработку и требуют особые условия хранения, посоветовала директор Центра компетенций в области пищевой безопасности Роскачества Наталья Колганова.
«Если на улице жара +25 °С и выше и нарушается упаковка или терморежим, есть вероятность обсеменения микроорганизмами», ― добавила она.
Кроме того, микроорганизмы могут попасть в еду и из-за курьера, который не соблюдал правил доставки. Например, если он положил в термосумку на горячее блюдо ― холодное.
«Они едут при одной температуре, что дает возможность для развития микроорганизмов, это нарушение. Также пока курьер доставляет продукцию, одноразовые контейнеры могут лопнуть», ― объяснила эксперт.
Также специалист отметила важность целостности термосумки. Так, курьер должен следить, чтобы термобокс не был вскрыт, в ином случае блюдо может испортиться.
«Если, допустим, изначально выехала безопасная по показателям той же кишечной палочки продукция, а он везет это долго по жаре, то появляется риск, что такой продукт нанесет серьезный вред здоровью человека», ― цитирует Колганову радио Sputnik.
Читайте также: врач Чемисова рассказала, как правильно тренироваться в жару.
Поисковики Новороссийского центра поисковых работ (НЦПР) нашли в лесном массиве в районе Грушевой Балки боеприпасы…
Рыб вырастили в учреждении «Кубаньбиоресурсы». Кубань — первый регион в стране, где для сохранения уникальных…
Русские девушки часто становятся объектами внимания за границей — неизменно из-за необычайной красоты, но нередко…
Медали получили казаки отряда из подразделения артиллеристов. «Спасибо за храбрую, мужественную работу. Каждого ценим. Вы…
В Брюховецком районе завершили расследовать уголовное дело в отношении 32-летней местной жительницы, которую обвиняли в…
Преступление произошло в ночь на 23 апреля в фермерском хозяйстве в районе станицы Ирклиевской Выселковского…