Еда долгожителей: диетолог рассказала, какие продукты помогут дожить до 100 лет
В войне с неизбежным старением организма одним из важнейших «боеприпасов» является правильная еда. Конечно, не пищей единой достигается заветный порог в 100 лет — придется и от вредных привычек отказаться, и физнагрузками не пренебрегать, — но списывать со счетов чужой положительный опыт однозначно не стоит. Что есть, чтобы присоединиться к когорте долгожителей?
По мнению врача-диетолога Василисы Пономаревой, желающим жить долго, стоит обратить внимание на рацион жителей так называемых «голубых зон».
«Голубые зоны» — это, на сегодняшний день, пять небольших регионов мира, где продолжительность жизни населения превышает среднестатистическую. Термин ввел ученый Дэн Бюттнер в своей статье 2005 года для National Geographic «Секреты долгой жизни». К «краям долгожителей» относят остров Икария в Греции, Окинавские острова в Японии, часть острова Сардиния в Италии, полуостров Никоя в Коста-Рике и общину Церкви адвентистов седьмого дня в Лома-Линда в Калифорнии.
Пономарева отмечает, что пища, богатая витаминами, минералами и антиоксидантами способна увеличить продолжительность жизни в среднем на 13 лет.
Что едят в «голубых зонах»? В меню жителей этих регионов преобладают овощи, фрукты, зерновые и бобовые. Эти продукты помогают снизить риск возникновения инфарктов и инсультов. Кроме того, люди в «голубых зонах», как правило, едят мало мяса, молочных продуктов, избегают рафинированного сахара и полуфабрикатов. Таким образом, получаем еще один аргумент в пользу вегетарианства?
«Общим для «голубых зон» является диета, состоящая преимущественно или исключительно из растений, с упором на бобовые как основной источник белка», — сказала диетолог.
По словам Пономаревой, многочисленные исследования подтверждают, что переход на рацион, в котором преобладает растительная пища, полезен в любом возрасте.
В такой еде много клетчатки, полифенолов, витаминов и минералов, но это еще не все. Растительная пища богата фитохимическими веществами, помогающими снизить риск развития хронических заболеваний, нормализуют работу кишечника, снимают воспаления и позволяют регулировать уровень сахара в крови, сообщает портал «МедикФорум».
