Когда в ресторане вам приносят миску с ароматным бульоном, в котором плавают морепродукты, может показаться, что такое в домашних условиях не приготовить. Но на самом деле все проще, чем кажется.
Во-первых, в продаже давно появились готовые наборы для супа том ям. В упаковке уже собрано все необходимое, можно просто добавить нужное количество жидкости и вскипятить, ну и рис отдельно отварить. Получится вполне съедобно, разнообразить привычное меню и удивить семью хватит. Но можно и немножко постараться и собрать Тот Самый Суп полностью самостоятельно.
Правда, сначала придется потратить время на обход супермаркетов или магазинов с азиатскими товарами, ведь далеко не все ингредиенты есть у вас дома. Но оно того стоит.
Сначала нужно почистить креветки. Отрывайте им головы, снимайте панцири, вынимайте полоски пищевода вдоль хребта, но оставьте кончики хвоста. Головы и панцири все рецепты советуют сохранить.
В кастрюлю положите масло и поставьте на средний огонь. В масле обжарьте головы и панцири. Потом вытащите креветочные запчасти и залейте в кастрюлю бульон. Если купили лемонграсс, придавите его и нарежете. В бульон его. Галангал или имбирь добавляется в этот же момент. Все это будет томиться в бульоне 20 минут. Следите, чтобы не булькало!
Черри режем пополам, грибы нарезаем удобными для поедания кусочками. Свежий чили можно нарезать или растереть в ступке. После процедите бульон, добавьте в него чили и прибавьте огонь.
Теперь можно бросить в суп грибы, пасту чили, добавить рыбный соус, сахар и помидоры. Когда все будет готово закипеть, заливайте кокосовое молоко. Пусть закипит. Пришло время очищенных креветок. Варить их нужно не больше минуты. Готово. Огонь выключаем, добавляем мелко нарубленную кинзу и вливаем сок лайма.
Не забудьте отварить рис и подать его в отдельной мисочке. Для чего рис? Во-первых, вместо хлеба, а во-вторых, с ним суп будет не такой острый.
Троих детей на одном мопеде заметили 28 июня на одной из улиц города-героя. Видео с…
Соответствующее поручение дал губернатор Краснодарского края Вениамин Кондратьев 28 июня по итогам личного приема граждан.…
Авария произошла 28 июня около 10:00 на трассе М-4 «Дон» в районе Горячего Ключа. По…
Инцидент произошел днем 28 июня в районе пляжа Молодежный в станице Голубицкой. По словам очевидцев,…
Губернатор Краснодарского края Вениамин Кондратьев рассказал, какую поддержку оказывают социальному бизнесу в том числе в…
Движение по малому кольцу «Городской электрички» в краевом центре запустят не ранее второго полугодия 2026…