Диетологи рекомендуют россиянам перед шашлыком съесть салат и поговорить

Ведущий научный сотрудник Федерального исследовательского центра питания и биотехнологии, диетолог, кандидат медицинских наук Ольга Григорьян рассказала, какие правила нужно соблюдать россиянам во время застолья в майские праздники.

Традиционно жители страны в длительные весенние выходные ездят на шашлыки. Но гуляния с жареным мясом могут обернуться проблемами с желудком. Чтобы этого не произошло, специалисты советуют знать меру.

«Перед таким тяжелым приемом пищи все-таки лучше съесть салаты и не надо набрасываться на еду, нужно растянуть это во времени. Поел салат — занялся приготовлением шашлыка, поговорили — немного поели мяса», — уточнила Григорьян.

Кроме того, диетолог посоветовала не замачивать мясо в кефире или майонезе. А еще лучше приготовить на углях курицу или индейку, вместо традиционной свинины.

«Если вы съедите немного красного мяса, то никакой катастрофы не будет. 200 г мяса — это максимальная порция, потом надо обязательно сделать паузу. Через 15—20 минут вы почувствуете, что сыты. Самое опасное — за полчаса съесть большое количество еды: здесь может быть все что угодно, вплоть до заворота кишок», — пояснила Григорьян в разговоре с RT.

Как писал интернет-портал «Кубань 24», в Краснодаре спрос на услуги шашлычников за год вырос в четыре раза. Россияне стали чаще делегировать полномочия по приготовлению шашлыка профессионалам. В конце апреля Краснодар занял 3 место среди регионов России по росту спроса на услуги специалистов по жарке мяса.

О том, как приготовить вкусный шашлык и выбрать мясо, читайте здесь.