Врач-диетолог Нурия Дианова отметила, что полезная сама по себе капуста в процессе ферментации приобретает дополнительную ценность для здоровья. Так, квашеная капуста — это неперевариваемая клетчатка, выступающая профилактикой рака толстой кишки и запоров. Кроме того, это источник питания для бактерий организма, тем самым исключается риск дисбиоза.
«У людей, которые употребляют клетчатку, более чистая кожа. Квашеная капуста имеет еще одно неоспоримое преимущество по сравнению с обычной, свежей: она ферментированная, там есть молочнокислые бактерии. Они подавляют рост патологической флоры», — объяснила специалист.
Диетолог добавила, что в ходе ферментации в капусте становится больше витамина С, а также вырабатывается витамин U, положительно влияющий на слизистую желудка.
Доктор предостерегла от употребления квашеной капусты людей с заболеваниями кишечника. Так, ее нельзя есть при девиртикулезе, поскольку она может вызвать обострения.
«Квашеную капусту нельзя также тем, у кого есть воспалительные заболевания кишечника, например, язвенный колит или болезнь Крона, а также аутоиммунные заболевания кишечника. Им можно употреблять только термообработанные овощи», — цитирует Нурию Дианову радио Sputnik.
Читайте также: диетолог Бережная предупредила о вредных свойствах чая.
В День народного единства на Кубани ожидается теплая и сухая погода. Ночью и утром местами…
Кадрами из сочинских гор 3 ноября поделилась местная жительница в соцсетях. Девушка засняла на видео…
Сообщения о неприятном запахе горелого в воздухе появились в соцсетях жителей краевой столицы около 16:30.…
Авария с участием грузового автомобиля, перевозившего асфальт, произошла на трассе между Новороссийском и Геленджиком. В…
Пробка перед пунктами ручного досмотра со стороны Керчи начала образовываться после полудня 3 ноября. К…
В этом году Sochi Fashion Week проходит с 1 по 5 ноября. На неделе моды…