Врач-диетолог Нурия Дианова отметила, что полезная сама по себе капуста в процессе ферментации приобретает дополнительную ценность для здоровья. Так, квашеная капуста — это неперевариваемая клетчатка, выступающая профилактикой рака толстой кишки и запоров. Кроме того, это источник питания для бактерий организма, тем самым исключается риск дисбиоза.
«У людей, которые употребляют клетчатку, более чистая кожа. Квашеная капуста имеет еще одно неоспоримое преимущество по сравнению с обычной, свежей: она ферментированная, там есть молочнокислые бактерии. Они подавляют рост патологической флоры», — объяснила специалист.
Диетолог добавила, что в ходе ферментации в капусте становится больше витамина С, а также вырабатывается витамин U, положительно влияющий на слизистую желудка.
Доктор предостерегла от употребления квашеной капусты людей с заболеваниями кишечника. Так, ее нельзя есть при девиртикулезе, поскольку она может вызвать обострения.
«Квашеную капусту нельзя также тем, у кого есть воспалительные заболевания кишечника, например, язвенный колит или болезнь Крона, а также аутоиммунные заболевания кишечника. Им можно употреблять только термообработанные овощи», — цитирует Нурию Дианову радио Sputnik.
Читайте также: диетолог Бережная предупредила о вредных свойствах чая.
В разных районах краевой столицы, а также в станице Елизаветинской в среду запланированы работы на…
Акцию проведут в 58-й раз. Она посвящена легендарному подвигу десанта под командованием Цезаря Куникова. Ежегодно…
1. Случаи заболевания оспой обезьян зафиксировали в Подмосковье. 2. В Краснодаре за день зафиксировали около…
Реабилитационный центр в Армавире готовит своих подопечных к повседневной жизни. Кулинария, уборка, глажка — в…
Санаторий «Предгорье Кавказа» внедрил систему подачи предложений по улучшениям в рамках нацпроекта «Эффективная и конкурентная…
Подобные мероприятия проводят в рамках национального проекта "Продолжительная и активная жизнь". Лекция приурочена к Всероссийской…