Врач-диетолог Нурия Дианова отметила, что полезная сама по себе капуста в процессе ферментации приобретает дополнительную ценность для здоровья. Так, квашеная капуста — это неперевариваемая клетчатка, выступающая профилактикой рака толстой кишки и запоров. Кроме того, это источник питания для бактерий организма, тем самым исключается риск дисбиоза.
«У людей, которые употребляют клетчатку, более чистая кожа. Квашеная капуста имеет еще одно неоспоримое преимущество по сравнению с обычной, свежей: она ферментированная, там есть молочнокислые бактерии. Они подавляют рост патологической флоры», — объяснила специалист.
Диетолог добавила, что в ходе ферментации в капусте становится больше витамина С, а также вырабатывается витамин U, положительно влияющий на слизистую желудка.
Доктор предостерегла от употребления квашеной капусты людей с заболеваниями кишечника. Так, ее нельзя есть при девиртикулезе, поскольку она может вызвать обострения.
«Квашеную капусту нельзя также тем, у кого есть воспалительные заболевания кишечника, например, язвенный колит или болезнь Крона, а также аутоиммунные заболевания кишечника. Им можно употреблять только термообработанные овощи», — цитирует Нурию Дианову радио Sputnik.
Читайте также: диетолог Бережная предупредила о вредных свойствах чая.
Икра из станицы Староминской поставляется на прилавки Краснодара и соседних регионов. Приготовление свежего деликатеса стараются…
Жители Краснодарского края получат доступ к полному спектру финансовых услуг. Это произойдет благодаря объединению «Почта…
«Итоги года с Владимиром Путиным» 19 декабря смотрели главы всех муниципалитетов Кубани. Это событие имеет…
1. Кубанские эксперты оценили итоги прямой линии с Владимиром Путиным. 2. Кондратьев: помощь бойцам СВО…
За «Итогами года с Владимиром Путиным» 19 декабря следили лидеры общественного мнения. Они дали высокую…
Прямая линия с Владимиром Путиным — это традиционный разговор президента РФ с жителями страны и…