Гастроэнтеролог, диетолог Ирина Бережная отметила, что идеальный суп — это борщ, поскольку в нем оптимальное сочетание полезных веществ. Так, в этом блюде сочетаются белок, сложные углеводы, клетчатка, помимо этого, борщ не слишком калорийный.
«Что касается северных широт, там популярностью пользуются более жирные супы, потому что энергии нужно больше из-за температурного режима», — добавила эксперт.
По словам специалиста, в овощных супах большое количество клетчатки, стимулирующей работу кишечника, а также целый комплекс витаминов, микроэлементов, минералов. Тем не менее — в таких супах мало белка животного происхождения.
Также, по мнению диетолога, суп-пюре может быть энергетически достаточным благодаря сливкам и продуктам с крахмалом.
«Но здесь нужно смотреть внимательно, потому что клетчатки в таком супе может быть недостаточно для развития микробиоты. Если есть только перетертую пищу, то для кишечника это будет не самая полезная еда», — цитирует Ирину Бережную радио Sputnik.
Читайте также: диетолог Дианова рассказала, кому нельзя есть квашеную капусту.
Уголовное дело после убийства мужчины у многоэтажки на улице Ставропольской в краевой столице возбудили в…
Гость программы «Детали» — директор Краснодарского филиала Финансового университета при Правительстве РФ Эдуард Соболев. Социально-экономическое…
Положительную динамику в 4,1% зафиксировали с января по июль текущего года. Оборот предприятий потребительской сферы…
Авария со смертельным исходом произошла 17 сентября около 17:30 в Темрюкском районе. По предварительным данным,…
О результатах работы первого открытого после введения ограничений на полеты на юге России аэропорта 17…
Первый борт с февраля 2022 года приземлился в кубанской столице. Самолет прилетел из Москвы, его…