Гастроэнтеролог, диетолог Ирина Бережная отметила, что идеальный суп — это борщ, поскольку в нем оптимальное сочетание полезных веществ. Так, в этом блюде сочетаются белок, сложные углеводы, клетчатка, помимо этого, борщ не слишком калорийный.
«Что касается северных широт, там популярностью пользуются более жирные супы, потому что энергии нужно больше из-за температурного режима», — добавила эксперт.
По словам специалиста, в овощных супах большое количество клетчатки, стимулирующей работу кишечника, а также целый комплекс витаминов, микроэлементов, минералов. Тем не менее — в таких супах мало белка животного происхождения.
Также, по мнению диетолога, суп-пюре может быть энергетически достаточным благодаря сливкам и продуктам с крахмалом.
«Но здесь нужно смотреть внимательно, потому что клетчатки в таком супе может быть недостаточно для развития микробиоты. Если есть только перетертую пищу, то для кишечника это будет не самая полезная еда», — цитирует Ирину Бережную радио Sputnik.
Читайте также: диетолог Дианова рассказала, кому нельзя есть квашеную капусту.
ФК «Краснодар» 2 ноября в матче 14-го тура Российской премьер-лиги дома выиграл у «Спартака» и…
Перед пунктами ручного досмотра со стороны Тамани и Керчи образовалась пробка. По информации на 18:00…
В Гидрометцентре считают, что на юге России в ноябре выпадет недостаточно осадков, из-за этого сократится…
Губернатор Краснодарского края Вениамин Кондратьев пригласил жителей и гостей региона принять участие в акции «Ночь…
Первый в Краснодарском крае креативный кластер появится в краевом центре на улице Товарной. Для творческих…
Детский сад №12, построенный в 1961 году, отремонтируют по нацпроекту «Семья». В здании проведут ремонт…