Гастроэнтеролог, диетолог Ирина Бережная отметила, что идеальный суп — это борщ, поскольку в нем оптимальное сочетание полезных веществ. Так, в этом блюде сочетаются белок, сложные углеводы, клетчатка, помимо этого, борщ не слишком калорийный.
«Что касается северных широт, там популярностью пользуются более жирные супы, потому что энергии нужно больше из-за температурного режима», — добавила эксперт.
По словам специалиста, в овощных супах большое количество клетчатки, стимулирующей работу кишечника, а также целый комплекс витаминов, микроэлементов, минералов. Тем не менее — в таких супах мало белка животного происхождения.
Также, по мнению диетолога, суп-пюре может быть энергетически достаточным благодаря сливкам и продуктам с крахмалом.
«Но здесь нужно смотреть внимательно, потому что клетчатки в таком супе может быть недостаточно для развития микробиоты. Если есть только перетертую пищу, то для кишечника это будет не самая полезная еда», — цитирует Ирину Бережную радио Sputnik.
Читайте также: диетолог Дианова рассказала, кому нельзя есть квашеную капусту.
Гости программы «Детали» — врач-травматолог-ортопед «Городской клинической больницы № 1 города Краснодара» Андрей Булеков, аналитик…
Гостья программы «Детали» — заведующая кафедрой технологии жиров, косметики, товароведения, процессов и аппаратов КубГТУ, доктор…
Именную эмблему народному артисту СССР Григорию Пономаренко установили у входа в Музыкальный театр в Краснодаре.…
Стендап-комик Артемий Останин* (признан экстремистом в России) попросил оправдательного приговора в зале Мещанского суда Москвы.…
Предприятия сферы туризма стали участниками федерального проекта «Производительность труда» нацпроекта «Эффективная и конкурентная экономика». Как…
На этой неделе погода на Кубани будет «довольно сложной и разнообразной». Заместитель начальника Краснодарского ЦГМС…