Что приготовить из завалявшейся в морозилке курицы за 20 минут?

Наверное так бывает с каждым — в раздумьях о том, что приготовить на ужин, вспоминаешь о куриной грудке, бедрышках или филе, отложенными на всякий случай. Решив, что этот случай уже наступил, извлекаем припасы и оставляем размораживаться. Это, пожалуй самый долгий процесс, хотя микроволновка и способна  ускорить его без чрезмерноговреда продукту). На приготовление же самого блюда мы потратим не больше 20 минут.

Вместе с курицей у нас наверняка окажется мед, соевый соус, крахмал, чеснок, растительное масло и специи. Хорошо если найдется горсточка кунжута. Он не обязателен, но и не помешает. И сделает наше блюдо интереснее.

Для приготовления курицы за 20 минут понадобится:

• Куриное филе (бедра или грудка) — 300 г
• Чеснок — 2-3 зубчика
• Соевый соус — 3 ст.л.
• Мед — 1 ст.л.
• Крахмал (картофельный или кукурузный) — 3 ст.л.
• Растительное масло — 2 ст.л.
• Соль, молотый черный перец и другие специи — по вкусу

Как готовим за 20 минут курицу, обнаруженную в морозилке:

Филе режем на небольшие порционные кусочки, солим и перчим. Обваливаем в крахмале. Излишки его стряхиваем.

Обжариваем курицу на сковороде в разогретом растительном масле, периодически помешивая, по 3 минуты с каждой стороны.

В это время готовим соус. Чеснок выдавливаем через пресс, смешиваем его с медом, соевым соусом и приправами.

Выливаем соус в обжаренные кусочки курицы и тушим, не накрывая крышкой,совсем недолго — пока соус не начнет густеть. Для равномерного распределения соуса иногда перемешиваем содержимое сковороды.

Готовое блюдо перекладываем в тарелку и посыпаем кунжутом. Можно и нарезанной зеленью. Можно обойтись и без этих изысков.

Несекретные секреты:

Время приготовления зависит от толщины кусочков курицы, но незначительно. Острота блюда регулируется по вашему вкусу.

Готовое блюдо можно хранить в холодильнике до 3 дней, переложив его в герметичный контейнер.

 

Читайте также:

Топ-3 простых рецепта сытных клаб-сэндвичей.